Kuskus z mięsem kurczakowym i mnóstwem owoców i bakalii

kuskus curry kaszy bakalie piersi kasza jabłka pychota śliwki kurczak curry MIĘSO potrawy z kurczaka curry z kurczaka miód migda
Kuskus z mięsem kurczakowym i mnóstwem owoców i bakalii

Kuskus, to bardzo smaczna kasza, z której można wyczarować wspaniałe potrawy. Przepis na kuskus z kurczakiem, owocami i bakaliami sprawi, że Twoja kuchnia będzie pachnieć niesamowicie. Jest to danie kolorowe, o głębokim smaku. Bardzo syte i silnie rozleniwiające. Dla wielbicieli mięs z owocami niezapomniane doznanie.


  
1 5 5 4
2004-05-08

60 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4-6

Składniki na kuskus z mięsem kurczakowym i mnóstwem owoców i bakalii

półtorej szklanki kaszy kus kus

40 dag piersi z kurczaka

1 duże, kwaśne i twarde jabłko

średniej wielkości cebula

pół garści sparzonych i obranych migdałów

pół garści rodzynek - najlepiej królewskich

pół garści suszonych moreli

pół garści suszonych śliwek - mogą być kalifornijskie

3 ząbki czosnku
łyżka miodu

2 łyżki oleju

łyżka masła

szczypta tymianku

sól

świeżo zmielony pieprz

przyprawa curry - łagodna lub ostra - niekoniecznie

Przygotowanie dania kuskus z mięsem kurczakowym i mnóstwem owoców i bakalii

Mięso myję, kroję na kostkę o boku 2 cm.

Czosnek i cebule oraz jabłko obieram i kroję na kawałki dowolnej wielkości - raczej małe. Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam cebulę oraz czosnek do lekkiego zeszklenia. Dodaję mięso i smażę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mięso zmieni barwę ze wszystkich stron.

Mięso przekładam do garnka, zalewam szklanką wody, dodaję jabłko, doprawiam solą i pierzem i duszę na małym ogniu przez 10 minut.

Po tym czasie do potrawy dodaję suszone owoce oraz miód i tymianek. Mieszam całość dokładnie i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę pod przykryciem około 30 minut. Potrawę można również przygotować w całości na kuchence - czas duszenia to około 15 minut.

Na 10 minut przed końcem pieczenia lub duszenia, wrzucam kus kus do miski i zalewam wrzątkiem, tak był 1 cm powyżej kaszy. Kiedy kus kus wchłonie cała wodę, mieszam go i dodaję do upieczonego mięsa. Do potrawy przed samym podaniem dokładam masło i mieszam.

Kilka listków mięty lub pietruszki doskonale urozmaici bogaty aromat potrawy, jak również wspaniale wzbogaci jej walory wizualne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.