Kurki w cukinii

1 5 5 2011-09-25
50
łatwe
Porcje: 2
chleb Kurki koperku mielone serka cukinią
Kurki w cukinii

Danie o łagodnym smaku i przyjemnym aromacie i bardzo gustownym wyglądzie :)


Składniki na kurki w cukinii

• dwie średniej wielkości cukinie
• ok. 400g świeżych kurek
• 2 małe cebulki,
• Pół pęczka koperku
• pół pomarańczowej papryki
• pół żółtej papryki
• 50 g serka topionego ziołowego,
• 50 g serka topionego maasdamer lub emmentaler
• 2 łyżka masła
• 5 kromek chleba bez skórki
• natka pietruszki,
• pół szklanki startego żółtego sera
• 2 ząbki czosnku,
• przyprawy: sól, pieprz mielony, słodka papryka

Przygotowanie dania kurki w cukinii

Umyj cukinię, odetnij jej końce i rozkrój wzdłuż na pół. Usuń pestki i posyp odrobiną soli. Opłucz, oczyść i odsącz kurki. Posiekaj cebulkę i podsmaż wraz z koperkiem na rozgrzanym oleju. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i kurki. Podduś kilka minut. Dodaj pokrojony serek topiony i mieszaj aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Pod koniec dodaj paprykę pokrojoną w kostkę, dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką. Kromki chleba (bez skórki) porwij na małe kawałki i zmiksuj z natką pietruszki na „grudki”. Cukinię obmyj z soli i osusz, wnętrze wyłóż chlebem z natką i napełnij farszem. Na wierzchu dodaj jeszcze trochę chleba z natką i posyp żółtym serem. Piecz ok. 25 minut z piekarniku w temp. 160 st. C.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.