Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

  
1 5 5 1
2014-06-30
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kurki smakowite grzyby grillowanych
Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) są świetnym dodatkiem do smażonych lub grillowanych mięs, na czele ze stekami, schabem, karkówką oraz drobiem. Świetne także do ryb - tych smażonych i grillowanych. Poza wyjątkowym smakiem - kurki świetnie wyglądają! Są bardzo aromatyczne, jędrne. Zachowują cały swój smak.


Składniki na kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

1/2 kg kurek
1 cebula średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
1 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs)

  1. Kurki przebierz, umyj pod bieżącą wodą, by usunąć piasek i inne zanieczyszczenia. Odsącz dokładnie na cedzaku. Tylko te największe przekrój na połówki.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty).
  4. Dodaj kurki, posól, wymieszaj i smaż na dużym ogniu (by płyn szybko odparował) często mieszając przez 8-10 minut, aż cały wytworzony płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.
  5. Do patelni dodaj masło, wymieszaj, trzymaj na kilka chwil na ogniu.
  6. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą.


Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 1

Kurki przebierz, umyj pod bieżącą wodą, by usunąć piasek i inne zanieczyszczenia. Odsącz dokładnie na cedzaku. Tylko te największe przekrój na połówki.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 2

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty).




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 3

Dodaj kurki, posól, wymieszaj.




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 4

Smaż na dużym ogniu (by płyn szybko odparował) często mieszając przez 8-10 minut, aż cały wytworzony płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.




Kurki smażone saute (dodatek do ryb i mięs) - etap 5

Do patelni dodaj masło, wymieszaj, trzymaj na kilka chwil na ogniu.
Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.