Kurczak z pieprzem cytrynowym w sosie kokosowym
1
1970-01-01
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak z pieprzem cytrynowym w sosie kokosowym orzeźwia i zachwyca bogactwem smaków. Danie lekkie, pyszne, proste. Idealne na letnie dni!
Składniki na kurczak z pieprzem cytrynowym w sosie kokosowym
2 piersi kurczaka o łącznej wadze około 70 dag
1,5 łyżki mąki
1,5 łyżki pieprzu cytrynowego
2 średnie cebule
2 małe papryczki chilli
2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżki sklarowanego masła
sól
garść świeżo posiekanej kolendry do dekoracji (można zastąpić natką pietruszki)
1,5 łyżki mąki
1,5 łyżki pieprzu cytrynowego
2 średnie cebule
2 małe papryczki chilli
2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżki sklarowanego masła
sól
garść świeżo posiekanej kolendry do dekoracji (można zastąpić natką pietruszki)
Przygotowanie dania kurczak z pieprzem cytrynowym w sosie kokosowym
...
Cebule obieram i kroję w drobną kostkę.Papryczki chilli przekrawam wzdłuż na pół, usuwam nasiona, następnie bardzo drobno siekam.
Piersi kurczaka myję, osuszam i dzielę na 4 kawałki. Nacieram pieprzem cytrynowym i solą, oprószam mąką, następnie strzepuję jej nadmiar.
Rozgrzewam sklarowane masło na dużej patelni, smażę na nim piersi, aż zrumienią się z wszystkich stron. Zdejmuję je i odkładam na bok. Na pozostałym maśle smażę cebulę przez 2 minuty, cały czas mieszając (nie może się zrumienić). Patelnię zdejmuję z ognia, dodaję chilli, mleko kokosowe, mieszam i trzymam na małym ogniu, często mieszając i nie dopuszczając do wrzenia przez 10 minut. Piersi kurczaka przekładam do naczynia żaroodpornego, zalewam sosem i wstawiam do piekarnika
nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
Podaję posypane kolendrą w towarzystwie ryżu i soczystej sałatki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak z pieprzem cytrynowym w sosie kokosowym - komentarze
ruda76
4.01.2008 10:24
Swietny przepis. Kurczak jest taki inny w smaku i wcale nie wysuszony co sie niestety czesto zdarza w przypadku piersi. Polaczenie chilli, cebulki i mieska w cytrynowym pieprzu jest genialne a ze w wykonaniu proste przepis na stale wchodzi do mojego menu :)
