Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad
Masz kawałki kurczaka i znowu zastanawiasz się, co zrobić z na obiad? I żeby nie był pieczony jak zwykle lub w potrawce z groszkiem? I, z drugiej strony, by nie był zbyt egzotyczny i nie wymagał dużo trudno dostępnych produktów?
No to właśnie ten przepis taki jest - niecodzienny i jednocześnie nieskomplikowany. Bogaty smak zawdzięcza dwóm składnikom, które jak żadne inne do siebie pasują, czyli wędzony boczek i wędzona, węgierska papryka. Ich spotkanie na jednej patelni w towarzystwie kurczaka, cebuli i pieczarek tworzy bogatą w smak i aromat kompozycję. A robi się to wszystko tak łatwo i szybko... Aż dziw, że to takie smaczne :)
Danie to idealne jest na zimniejsze dni, kiedy potrzebujemy bardziej sycących potraw, jednocześnie nie jest zbyt ciężkie, bo używamy chudego boczku i minimalnej ilości tłuszczu - ale jakby nie patrzeć, odrobina tłuszczu jeszcze nikomu nie zaszkodziła :)
Składniki na kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad
15 dag wędzonego chudego, surowego boczku
1/2 kg pieczarek
2 cebule średniej wielkości
6 łyżek oleju
2 łyżki wędzonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki (lub trochę mniej lub więcej w zależności od Twoich upodobań)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka całych ziaren czerwonego pieprzu (nie jest jednak absolutnie konieczny)
8 łyżek kwaśnej śmietana
4 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na
... pyszny obiad
- Na dokładnie osuszonych kawałkach mięsa zrób po kilka nacięć do kości. Dopraw solą i pieprzem.
- Obraną cebulę pokrój na ósemki. Pieczarki obierz (lub nie, jeśli tego nie masz w zwyczaju robić), małe zostaw w całości, duże pokrój na połówki.
- Boczek pokrój na możliwie najcieńsze plastry.
- Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju, kiedy będzie gorący, włóż mięso i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni. Przełóż na talerz.
- Do patelni dodaj pozostały olej, wrzuć boczek i smaż minutę, dodaj cebulę, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez następną minutę - cebula powinna pozostać w tym momencie jeszcze całkowicie twarda.
- Do cebuli dodaj pieczarki i nie przerywając mieszania, smaż na dużym ogniu przez mniej więcej dwie minuty - z pieczarek nie powinien się wydzielić sok.
- Patelnię zdejmij z ognia, dodaj oba rodzaje papryki, pieprzu tyle, ile lubisz, trochę soli. Wszystko wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni
- Do patelni włóż kawałki mięsa, rozsuwając pieczarki z cebulą i boczkiem (jeśli Twoja patelnia nie nadaj się do zapiekania w piekarniku, wszystko włóż do naczynia żaroodpornego).
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 50 minut. W połowie zapiekania przewróć mięso na drugą stronę.
- Podawaj z kwaśną śmietaną (niech każdy włoży jej sobie na talerz tyle, ile ma ochotę). Natki też dla każdego według jego upodobań. Duża porcja sałaty jest niezbędna. Jeśli musisz lub chcesz jeszcze węglowodanów, to w zasadzie wszystkie będą pasować - ryż, ziemniaki, makaron, kopytka lub kluseczki.
- A radości doda Coca-Cola.
Na dokładnie osuszonych kawałkach mięsa zrób po kilka nacięć do kości. Dopraw solą i pieprzem. Obraną cebulę pokrój na ósemki. Pieczarki obierz (lub nie, jeśli tego nie masz w zwyczaju robić), małe zostaw w całości, duże pokrój na połówki. Boczek pokrój na możliwie najcieńsze plastry. 
Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju, kiedy będzie gorący, włóż mięso i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni. Przełóż na talerz. 
Do patelni dodaj pozostały olej, wrzuć boczek i smaż minutę. 
Dodaj cebulę, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez następną minutę - cebula powinna pozostać w tym momencie jeszcze całkowicie twarda. 
Do cebuli dodaj pieczarki i nie przerywając mieszania, smaż na dużym ogniu przez mniej więcej dwie minuty - z pieczarek nie powinien się wydzielić sok. 
Do patelni włóż kawałki mięsa, rozsuwając pieczarki z cebulą i boczkiem (jeśli Twoja patelnia nie nadaj się do zapiekania w piekarniku, wszystko włóż do naczynia żaroodpornego). 
Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 50 minut. W połowie zapiekania przewróć mięso na drugą stronę. 
Podawaj z kwaśną śmietaną (niech każdy włoży jej sobie na talerz tyle, ile ma ochotę). Natki też dla każdego według jego upodobań. Duża porcja sałaty jest niezbędna. |
Przepis zawiera lokowanie produktu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad - komentarze
