Kurczak w skórce cytrynowej w żółtym sosie

  
1 5 5 1
2007-04-22
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 2
kurczak sosu kurczak pieczony gotowania piersi cytrynowa
Kurczak w skórce cytrynowej w żółtym sosie



Składniki na kurczak w skórce cytrynowej w żółtym sosie

• 2 piersi z kurczaka
• 2 cytryny
• pęczek szczypiorku
• 1 śmietana (Cremefine do gotowania)
• 1 łyżeczka kurkumy
• sól, pieprz, chili
• oliwa do smażenia
• mąka

Przygotowanie dania kurczak w skórce cytrynowej w żółtym sosie

Piersi myjemy i kroimy w poprzek na trzy części każdą. Wkładamy do miski, solimy i posypujemy pieprzem. Tarkujemy skórkę z 2 cytryn i nacieramy kawałki kurczaka. Odstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
Rozgrzewamy oliwę na patelni. Mięso posypujemy lekko mąką, aby podczas smażenia powstała na mięsie delikatna chrupiąca cytrynowa skórka. Obsmażone mięso zdejmujemy z patelni.
Na oliwę wrzucamy posiekany szczypiorek i lekko przesmażamy. Śmietanę wlewamy do miseczki. Dodajemy do niej łyżeczkę kurkumy i mieszamy. W ten sposób uzyskamy delikatny żółty kolor sosu. Śmietanę z kurkumą wlewamy na patelnię. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną chili, aby nadać delikatnie pikantny smak.
Mięso można podać z ryżem, makaronem - w zależności od osobistych preferencji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.