Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance)

Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance)

Kurczak w pikantnej panierce jest pieczony, a nie smażony. Wcześniej marynowany w maślance, daje wyjątkowe, soczyste i aromatyczne mięso. Ma niewiele tłuszczu, jest prosty w przygotowaniu i zawsze się udaje. Podawaj z frytkami! Oczywiście z piekarnika - kliknij tutaj, by zobaczyć przepis na takie frytki. I z sałatką z kapusty. Tutaj są przepisy na fajne surówki z kapusty :)

A jeśli chcesz, by danie było jeszcze mniej kaloryczne, to: usuń z mięsa skórę. Pomiń mąkę i proszek do pieczenia w panierce, a zwiększ o szklankę ilość płatków. I nie spryskuj kurczaka olejem podczas pieczenia. Też będzie pyszny i dużo mniej kaloryczny :)

  
1 5 4 90
2014-07-02

60 minut + 6-12 godzin marynowania
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance)

1 kg kawałków kurczaka: skrzydełka, udka, bioderka

marynata:
1 litr maślanki
2 czubate pikantnej przyprawy do kurczaka (polecam Ci przyprawę z Manufaktury Smaku - kliknij tutaj, by ją kupić w mniamowym sklepie)
2 czubate łyżki suszonego, mielonego czosnku
1 łyżka soli

panierka:
1 szklanka pszennej mąki
2 szklanki płatków kukurydzianych
1 czubata łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

do pieczenia:
2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie dania kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance)

  1. Kawałki kurczaka powinny być mniej więcej takiej samej wielkości.
  2. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w dużej misce.
  3. Do marynaty włóż kawałki kurczaka, wymieszaj, by dokładnie się nią pokryły, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin - a najlepiej na noc (lub nawet trochę dłużej).
  4. Przygotuj panierkę: płatki rozgnieć na dość drobne kawałki. Wymieszaj z pozostałymi składnikami.
  5. Mięso wyjmij z marynaty, przełóż do naczynia, by nieco obciekła.
  6. Kawałki obtaczaj dokładnie w panierce i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 20 minutach spryskaj z obu stron olejem (możesz też użyć pędzelka do ich wysmarowania).
  8. Piecz 40-45 minut, aż panierka pięknie się zezłoci.
  9. Podawaj tak, jak lubisz :) Czyli z frytkami z piekarnika i sałatką z kapusty :)


Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 1

Kawałki kurczaka powinny być mniej więcej takiej samej wielkości.




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 2

Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w dużej misce.




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 3

Do marynaty włóż kawałki kurczaka, wymieszaj, by dokładnie się nią pokryły, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin - a najlepiej na noc (lub nawet trochę dłużej).




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 4

Przygotuj panierkę: płatki rozgnieć na dość drobne kawałki. Wymieszaj z pozostałymi składnikami.




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 5

Mięso wyjmij z marynaty, przełóż do innego naczynia, by nieco obciekła.
Kawałki obtaczaj dokładnie w panierce i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 6

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 7

Po 20 minutach spryskaj z obu stron olejem (możesz też użyć pędzelka do ich wysmarowania).




Kurczak w pikantnej panierce - pieczony, a nie smażony (wcześniej marynowany w maślance) - etap 8

Piecz 40-45 minut, aż panierka pięknie się zezłoci.
Podawaj tak, jak lubisz :) Czyli z frytkami z piekarnika i sałatką z kapusty :)


kurczak piekarnika kurczak pieczony potrawa marynata mięso mielone udka cayenne skrzydełka udka kurczaka surówki z mięsa mielonego marynata do kurczaka obrazki kurczak w kurczak z ry
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.