Kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami
10
2009-06-28
ok.1 godz.
łatwe
Porcje: 4
przepis wynaleziony w necie
Składniki na kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami
1 pierś z kurczaka,
ciastko francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15x25 cm),
2 plastry żółtego sera,
2 plasterki szynki,
1 jajko,
oregano,
sól, pieprz.
ciastko francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15x25 cm),
2 plastry żółtego sera,
2 plasterki szynki,
1 jajko,
oregano,
sól, pieprz.
Przygotowanie dania kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad
... cudami
Pierś kroimy na dwie równe części. Każdą z nich solimy, pieprzymy i posypujemy oregano.Ciasto francuskie przycinamy do odpowiednich rozmiarów (ja kupuję takie gotowe, nie mrożone w Lidlu lub Biedronce
Po tym czasie wyjmujemy i nacinamy w następujący sposób: i nie mam kłopotów z wałkowaniem itp.), kładziemy na posypaną mąką blaszkę i na 10 minut wkładamy do lodówki, żeby się nam nie rozpłynęło w trakcie przygotowań.z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku robimy nacięcia ok. 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm; po środku ciasta mają zostać jakieś 4-5 cm nie pocięte.
Na tak przygotowanym cieście kładziemy pierś, na nią plasterek sera, a na wierzch szynkę. (W innej wersji na pierś idą podsmażone z cebulą pieczarki i plasterek sera żółtego).
Zabieramy się do zaplatania paseczków ciasta (na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy...). Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia.
Gotowe paczuszki wkładamy na 15 minut do lodówki do lodówki, a potem smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Paczuszki powinny zrobić się złociste i kruche :)
można zrobić tak:pokroić ciasto na kwadraty nałożyć farsz i skleić tak jak pierogi i ponacinać aby mięso mogło odparować
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami - komentarze
agi03
21.05.2016 14:07
Po prostu rewelacja! Prosty, szybki przepis i można robić z tym, co akurat mamy w lodówce. Ja zrobiłam tego kurczaka z suszonymi pomidorami, kaparami i żółtym serem. Na pewno jeszcze nie raz wykorzystam ten genialny pomysł :-)
miski
15.03.2013 07:54
Genialny i wykwintny obiad. Na pewno do niego wrócę. Świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Dziękuję za ten przepis.
mariola_ol
27.03.2012 19:55
Smakowite danie .Proste w wykonaniu (u mnie najczęściej z podsmażonymi pieczarkami) a jak pięknie prezentuje się na talerzu.Nigdy wcześniej nie podsmażam mięsa,30-40 minut w piecu wystarcza ,aby pierś była soczyście upieczona.Polecam
allure7
14.03.2011 13:26
Bardzo, ale to bardzo smaczne i efektowne danie :)
elosa
14.02.2011 18:54
Niczego nie ulepszałam, niczego nie poprawiałam ,niczego nie podsmażałam a i tak wyszło KRÓLEWSKIE danie ;-). Wielkie dzięki za ten przepis :-).
Limonka
19.03.2010 19:36
Rewelacja, pychotka. Szybko a efekt naprawę - palce lizać.
helenar
17.01.2010 20:09
Dziś podałam gościom. Byli zachwyceni. Też trochę zmodyfikowałam - pierś pokroiłam na mniejsze kawałki i po przyprawieniu podsmażyłam. Chciałam mieć pewność, że mięso będzie upieczone, zwłaszcza, że miały jeść małe dzieci. Pycha.
ita_b
12.07.2009 16:58
Pyszne aczkolwiek dokonałam małej modyfikacji i zwinęłam już z upieczoną piersią, zeby nie rozmokło. Szynkę dałam aromatyczną, hiszpańską, pomaziałam rozbełtanym jajkiem i posypałam czarnuszką oraz gruboziarnistą solą, aaaa i zapiekałam 15 min w 220 *C. Minimalny nakład pracy a danko PALCE LIZAĆ
elazie
29.06.2009 17:42
Przepis właściwie prosty, ale efekt królewski. Bardzo smaczne, podałam gościom na ozdobionych kolorowymi liśćmi sałaty półmiskach. cuuuuuudo!!!!!
