Kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami

  
1 5 5 10
2009-06-28
ok.1 godz.
łatwe
Porcje: 4
kurczak kurczak pieczony ciasto francuskie pieczarki kruche pierś
Kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami

przepis wynaleziony w necie


Składniki na kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami

1 pierś z kurczaka,
ciastko francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15x25 cm),
2 plastry żółtego sera,
2 plasterki szynki,
1 jajko,
oregano,
sól, pieprz.

Przygotowanie dania kurczak w cieście francuskim czyli cudo nad cudami

Pierś kroimy na dwie równe części. Każdą z nich solimy, pieprzymy i posypujemy oregano.

Ciasto francuskie przycinamy do odpowiednich rozmiarów (ja kupuję takie gotowe, nie mrożone w Lidlu lub Biedronce

Po tym czasie wyjmujemy i nacinamy w następujący sposób: i nie mam kłopotów z wałkowaniem itp.), kładziemy na posypaną mąką blaszkę i na 10 minut wkładamy do lodówki, żeby się nam nie rozpłynęło w trakcie przygotowań.z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku robimy nacięcia ok. 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm; po środku ciasta mają zostać jakieś 4-5 cm nie pocięte.


Na tak przygotowanym cieście kładziemy pierś, na nią plasterek sera, a na wierzch szynkę. (W innej wersji na pierś idą podsmażone z cebulą pieczarki i plasterek sera żółtego).

Zabieramy się do zaplatania paseczków ciasta (na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy...). Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia.

Gotowe paczuszki wkładamy na 15 minut do lodówki do lodówki, a potem smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Paczuszki powinny zrobić się złociste i kruche :)



można zrobić tak:pokroić ciasto na kwadraty nałożyć farsz i skleić tak jak pierogi i ponacinać aby mięso mogło odparować

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.