Kurczak po bułgarsku
2011-09-16
2,5h
bardzo łatwe
Porcje: chyba niewiele
Danie "wyczytane" z gazety przez moją Babcię wiele lat temu. Do dziś stały repertuar. Z mojego ulubionego rodzaju - chwila pracy a pieczenie w piekarniku i kuchnia czysta. Wygodne na rodzinne obiady, bo robi się wcześnie, tylko pół godziny, a potem myk do piekarnika i nie trzeba się męczyć przy gościach.
Składniki na kurczak po bułgarsku
porcje kurczaka - w zależności od ilości biesiadników,
ryż sypki - również w zależności od ilości ludzi
cebula
przecier pomidorowy - własny lub kupny
kostka rosołowa
pieprz, sol i inne przyprawy wedle uznania ja daję czosnek i bazylię
ryż sypki - również w zależności od ilości ludzi
cebula
przecier pomidorowy - własny lub kupny
kostka rosołowa
pieprz, sol i inne przyprawy wedle uznania ja daję czosnek i bazylię
Przygotowanie dania kurczak po bułgarsku
...
Kurczaka obsmażyć na patelni, bez mąki. Wrzucić do naczynia żaroodpornego. Na patelni zeszklić cebulę i przełożyć na mięso. Na tej samej patelni zrumienić suchy ryż. Tak, żeby zrobił się lekko przezroczysty, a czasem zarumieniony. Ryż wsypać na mięso i cebulę. Na patelnię wlać wodę w ilości 2x tyle co ryż. Do tego dodać kostkę i przyprawy. Jeśli wlewamy własny sok pomidorowy to wody trzeba wlać trochę mniej - taki sok jest mniej intensywny i jest go więcej niż przecieru sklepowego. Zagotować to na patelni i wlać do mięsa. Wszystko wstawiamy na 2godziny do piekarnika nagrzanego do 150-170stopni. Najlepszy jest ryż z wierzchu, taki mocno zrumieniony.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
