Kurczak pieczony z cytrynami i tymiankiem

kurczak kurczak pieczony pieczone sałatą tymiankiem aromatem majerankiem pieczony kurczak pieczenie z kurczaka kurczak w kurczak z ry
Kurczak pieczony z cytrynami i tymiankiem

Kurczak pieczony z cytrynami i tymiankiem to minimum składników, a maksimum smaku. Proste zestawienie gwarantuje wykwintny smak. To danie możesz śmiało serwować nawet podczas świątecznych, uroczystych obiadów, bowiem broni się wspaniałymi aromatami.

1 5 5 1
2004-05-08

70 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na kurczak pieczony z cytrynami i tymiankiem

kurczak średniej wielkości - około 1,3 kg
2 cytryny
łyżka suszonego tymianku
2 łyżeczki soli
świeżo zmielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
2 łyżki masła

Przygotowanie dania kurczak pieczony z cytrynami i tymiankiem

Kurczaka dokładnie myję z wszystkich stron, następnie dokładnie wycieram wewnątrz i zewnątrz papierowymi ręcznikami.

Następnie nacieram go solą, pieprzem i majerankiem - z zewnątrz i w środku.

Związuję nogi i wstawiam kurczaka do lodówki na kilka godzin, by cały przeszedł aromatem przypraw.

Przed pieczeniem myję cytryny i kroję je na ćwiartki. Kawałki owoców upycham w ptaku.

Kurczaka układam w sporym naczyniu żaroodpornym i wstawiam do piekarnika. Na wierzch kładę masło.

Aby kurczak upiekł się równomiernie, zaczynam jego pieczenie w temperaturze 200 stopni. Najpierw piekę go ułożonego grzbietem do góry, kiedy zaczyna się ładnie rumienić, kładę go na jeden bok, potem na drugi, na koniec zaś znowu kładę go na grzbiet.

Podczas pieczenia, co najmniej kilka razy, polewam go tłuszczem, który powstaje podczas pieczenia - to po to, aby był soczysty i miał ładną i chrupiącą skórkę.

Pieczenie trwa około 60 minut (zależy od wagi).

Smakuje wyśmienicie z pieczonymi ziemniakami i sałatą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.