Kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami

kurczak kurczak pieczony sałatka skórką piersi ghee boczek pieczony kurczak pierś kurczaka boczek pieczony sałaty pieczony boczek MIĘSO chrupiący kurczak w kurczak z ry cytryn
Kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami

Kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Soczyste mięso o bogatym aromacie cytryn i wędzonego boczku, stanowi świetną kompozycję na danie o każdej porze roku. Przepis sprawdzony - warty uwagi nawet, gdy dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem. Warto podawać z kilkoma igłami rozmarynu, szczyptą tymianku lub oregano.

  
1 5 5 2
2012-06-20

90 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 6-8

Składniki na kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami

kurczak o wadze ok. 1 i 1/2 kg (można też użyć kawałków - udek, skrzydełek lub piersi)
20 dag wędzonego surowego boczku
6-8 małych cebulek (można zastąpić 3 "normalnymi")
1/2 szklanki zielonych oliwek z zalewy
2 główki czosnku
2 cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki masła ghee (można zastąpić olejem)

Przygotowanie dania kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Obrane małe cebule pokrój na połówki (duże pokrój na ćwiartki). Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Wyszorowane cytryny pokrój na dużą kostkę (razem ze skórką). Boczek pokrój na małe plastry.
  3. Umyte i osuszone kawałki kurczaka natrzyj solą i pieprzem.
  4. W rondlu rozgrzej masło i na dużym ogniu obsmaż kawałki kurczaka na rumiano.
  5. Do naczynia żaroodpornego włóż mięso, poprzekładaj cebulą, kawałki cytryn, oliwkami i czosnkiem. Powciskaj kawałki boczku pomiędzy składniki.
  6. Wstaw do piekarnika i piecz 70-80 minut, aż mięso będzie upieczone i ładnie zrumienione, a boczek chrupiący.
  7. Danie smakuje wyśmienicie z białym pieczywem lub ziemniakami. Oczywiście w towarzystwie dużej porcji zielonej sałaty lub sałatki z pomidorów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.