Kurczak pieczony z ananasem w sosie curry z mlekiem kokosowym

kurczak kurczak pieczony curry pasta udka kurczaka kurczak z ryżem kurczak w kurczak z ry
Kurczak pieczony z ananasem w sosie curry z mlekiem kokosowym

Mój kurczak jest obłędnie żółty :) Ale Twój może być czerwony lub zielony, w zależności od koloru pasty, której użyjesz do jego upieczenia.
Ale żółty jest chyba najbardziej apetyczny :) Mięciutkie mięso, obłędny sos na bazie mleka kokosowego i pyszne kawałki soczystego ananasa - to nie może przecież nie smakować :)

Przygotowanie jest szybkie i banalnie łatwe, a efekt po prostu zachwycający :) Koniecznie, ale to koniecznie namawiam Cię, byś zaoptrzyła się w świeżą kolendrrę - bo to taka "kropka nad i" w tej całej kompozycji. Dodaje daniu świeżości i wprowadza dodatkowy element kolorystyczny :)

1 5 5
2018-09-25

90 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na kurczak pieczony z ananasem w sosie curry z mlekiem kokosowym

1 kg kawałków kurczaka (udka i podudzia)
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
1/2 świeżego ananasa
2 łyżki gotowej pasty curry
1/3 szklanki wody
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kurczak pieczony z ananasem w sosie curry z mlekiem kokosowym

  1. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni.
  2. Ananasa obierz, pokrój na kawałki, odkrój twardy środek. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm.
  3. Mleko kokosowe przelej do rondelka, dodaj pastę curry i wodę. Postaw na ogniu i cały czas mieszając podgrzewaj, aż pasta się rozpuści. Zdejmij z ognia.
  4. Kawałki kurczaka dopraw solą i pieprzem.
  5. Na patelni silnie rozgrzej olej, włóż kawałki kurczaka i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż ładnie się przyrumieni.
  6. Przełóż do dużego naczynia żaroodpornego. Pomiędzy mięso powkładaj kawałki ananasa. Całość polej mlekiem kokosowym z curry.
  7. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 60-70 minut, aż mięso będzie miękkie.
  8. Podawaj kurczaka udekorowanego listkami kolendry.
  9. Najlepiej smakuje z ryżem ugotowanym na sypko.


Kurczak pieczony z ananasem w sosie curry z mlekiem kokosowym

 - etap 3

Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, lubisz nieco egzotyczne smaki, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Smakuje jeszcze lepiej niż wygląda, a wygląda całkiem, całkiem, nieprawdaż?


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.