Kugiel – zamiast tortu

1 5 5 2004-06-04
trochę ponad godzinę
bardzo łatwe
Porcje: 8
tort zapiekanka cynamon makaron ananasa plastrami
Kugiel – zamiast tortu

Słodka żydowska zapiekanka makaronowo-ananasowa, tradycyjnie wypiekana w okrągłej, tortowej formie.
Przepis z serii 3w: wyszperane, wypróbowane, warte powtórzenia


Składniki na kugiel – zamiast tortu

6 jajek
12 dag cukru
25 dag makaronu: nitki bardzo cienkie
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka olejku waniliowego
2 puszki (po 250 g) ananasów w plastrach
4 płaskie łyżki margaryny

Przygotowanie dania kugiel – zamiast tortu

Ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, dokładnie odsączyć.
Roztopić margarynę i ostudzić.
Całe jajka ubić trzepaczką rózgową, dodać cukier i dalej ubijać.
Odłożyć 5-6 plastrów ananasa do dekoracji, resztę plastrów pokroić w grubą kostkę.
Do masy jajecznej dodać cynamon, olejek waniliowy, makaron, pokrojone ananasy, 2-3 łyżki soku z ananasów, stopioną margarynę, wszystko dokładnie wymieszać, powstanie dość płynna masa, ale taka ma być.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.
Tortownicę wysmarować masłem, wysypać tartą bułką, przełożyć do niej masę. Jeśli tortownica nie jest zbyt szczelna, najlepiej rozłożyć na blaszce piekarnikowej folię aluminiową, żeby masa nie wyciekła. Chodzi o pierwsze minuty pieczenia, bo później zapiekanka się zetnie i będzie ją można kroić jak tort. Czas pieczenia – ok. 40 minut.
Po upieczeniu ozdobić plastrami ananasów i podawać na ciepło.
Można ją przygotować wcześniej, bo nadaje się do odgrzewania w mikrofalówce.



Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Desery » Desery z owocami
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.