Przepis zawiera lokowanie produktu

Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

  
1 5 5 10
2019-01-21
90 minut
łatwe
Porcje: forma 22 x 33 cm
piekarnika aromatem CIASTA BEZ PIECZENIA bez pieczenia ciasto z wiśniami pyszne ciasta
Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

Ten placek z wiśniami to kruchy spód, soczysty środek w postaci wiśni. Na nich kruszonka. Na samej górze zaś delikatna bezowa pianka pokryta złotymi kropelkami.
Jeżeli szukasz przepisu na pyszne i łatwe ciasto, lepiej trafić nie mogłaś. Odpowiedzią na Twoje kulinarne rozterki jest ten przepis na doskonały kruchy placek z wiśniami i bezową pianką. To pyszne domowe ciasto, które urzeknie Cię wyglądem, smakiem i aromatem :)

Możesz go piec na różne okazje jak imprezy urodzinowe, imieninowe czy rodzinne obiady. Bez okazji też będzie smakować. To super placek na niedzielę :) I na każdy inny dzień tygodnia, kiedy masz ochotę na domowe ciacho :)

Do tego placka wybrałem mrożone wiśnie Hortex. Dlaczego? Ach, to banalnie proste - bo są pierwszorzędnej jakości. Smakują ja świeże wiśnie zerwane przed chwilą z drzewa, są soczyste i nawet po rozmrożeniu zachowują swój kształt. Świetnie sprawdzają się w wypiekach.


Składniki na kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

placek:
2 szklanki (30 dag) pszennej mąki
1/2 (10 dag) szklanki cukru
15 dag zimnego masła pokrojonego na drobną kostkę
3 żółtka
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (lub cukru wanilinowego)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

nadzienie:
opakowanie (450 g) mrożonych wiśni bez pestek Hortex
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

beza:
6 białek
1 szklanka (20 dag) cukru

do formy:
1 łyżka masła
2 łyżki tartej bułki

Przygotowanie dania kruchy placek z wiśniami i bezową pianką

  • Wiśnie mrożone bez pestek Hortex wysyp na durszlak i odstaw do rozmrożenia.
  • Formę (22 x 33 cm) wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką.
  • Do miski miksera dodaj wszystkie składniki ciasta (mąkę, cukier, masło, żółtka, cukier z wanilią, sól, śmietanę i proszek do pieczenia) i miksuj końcówką do ciast, aż utworzy się jednolita kula (w razie potrzeby dosyp trochę mąki).
  • Ciasto zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części w stosunku 2 do 1. Większą częścią ciasta wyłóż formę, ugniatając je palcami, podziurkuj widelcem.
  • Wiśnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cukrem, wysyp je na ciasto.
  • Na wiśnie zetrzyj pozostałe ciasto.
  • Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 40 minut.
  • W czasie pieczenia przygotuj bezę: białka ubija przez 8-10 minut, stopniowo dodając cukier, aż zamienią się w sztywną i gęstą pianę.
  • Placek wyjmij z piekarnika, zmniejsz temperaturę do 150 stopni.
  • Na gorący placek wyłóż pianę i wygładź jej powierzchnię.
  • Placek ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut.
  • Po tym czasie od razu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia.


Kruchy placek z wiśniami i bezową pianką - etap 1

Chociaż to ciasto kruche, nie musisz się martwić, że coś pójdzie nie tak. Z tym przepisem upieczesz pyszne kruche ciasto z wiśniami już za pierwszym razem. To przepis sprawdzony i postępując według niego krok po kroku, Twoje ciasto będzie perfekcyjne :)


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.