Krucho-drożdżowe rogaliki z masą marcepanową
2015-10-23
1,5 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 14
Wypieki z ciasta kruchego lub krucho-drożdżowego sprawdzają się najczęściej, gdy
się je często wypróbowuje w domu samodzielnie i oczywiście ze spisem składników
i proporcji.
Składniki na krucho-drożdżowe rogaliki z masą marcepanową
3 szklanki mąki pszennej tortowej,
3-5 dag. drożdży Babuni,
szklanka ciepłego mleka,
3 żółtka,
cukier waniliowy,
szczypta soli,
60 dag. masła roztopionego,
100 g. masy marcepanowej gotowej,
cukier puder do posypania,
tłuszcz do blachy,
arkusz pergaminu do pieczenia.
3-5 dag. drożdży Babuni,
szklanka ciepłego mleka,
3 żółtka,
cukier waniliowy,
szczypta soli,
60 dag. masła roztopionego,
100 g. masy marcepanowej gotowej,
cukier puder do posypania,
tłuszcz do blachy,
arkusz pergaminu do pieczenia.
Przygotowanie dania krucho-drożdżowe rogaliki z masą marcepanową
...
Mąkę podmierzyć szklankami oraz przesiać do miski, a drożdże pokruszyć irozetrzeć z cukrem waniliowym i zalać ciepłym mlekiem w miseczce. Odstawić na
kwadrans,a następnie wlać zaczyn do misy z mąką, wbić żółtka, dodać szczyptę soli
oraz lekko stopione masło. Wyrabiać ręką, aż ciasto zacznie odchodzić od dłoni i
odstawić je pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę lub dłużej. Gdy sporo
wyrośnie, przenieść ciasto na stolnicę i rozwałkować, posypując mąką pod spód.
Następnie radełkiem pokroić ciasto na trójkąty, które muszą być dość szerokie, by
można je nadziać kulkami z masy marcepanowej i zwinąć na kształt rogalików.
Piekarnik nastawić do temp. 190-200 st. C, blachę natłuścić i wyłożyć pergaminem,
a na to ułożyć tyle rogalików, ile się zmieści,ale w znacznej odległości, by się nie
zrosły z sobą. Piec przez 20-25 min., a po upieczeniu wyjąć, ostudzić i posypać
cukrem pudrem przez sitko. Podawać na talerzach płaskich lub tacy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
