Kruche ciasteczka z galaretką
8
2008-11-27
45 minut
łatwe
Porcje: 8-12
Kruche ciasteczka z galaretką wyglądają uroczo. Smakują wybornie, a delikatna galaretka pasuje do kruchego ciasta. Warto sprawdzić!
Składniki na kruche ciasteczka z galaretką
1/2 kg pszennej mąki
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
1 czubata łyżeczka soli
3 żółtka
1 białko
1 galaretka o dowolnym smaku
1 łyżka aromatu maślanego
dwie foremki o takim samym kształcie, ale o różnych rozmiarach
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
1 czubata łyżeczka soli
3 żółtka
1 białko
1 galaretka o dowolnym smaku
1 łyżka aromatu maślanego
dwie foremki o takim samym kształcie, ale o różnych rozmiarach
Przygotowanie dania kruche ciasteczka z galaretką
...
- Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier, aromat, sól i masło. Posiekaj, aż masło będzie w małych kawałeczkach.
- Dodaj żółtka i zagnieć zwarte ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie gładkie i jednolite (jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek wody).
- Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 3-4 mm, starając się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto będzie się rwało trochę na brzegach - jest to całkowicie naturalne). Okrawki ponownie zagnieć i powtórz czynność. Wykrawaj foremkami ciasteczka.
- W większych ciasteczkach wytnij środek mniejszą foremką (pozostałe ciasto ponownie zagnieć i znowu rozwałkuj). Brzegi ciasteczek posmaruj białkiem i sklej ze sobą parami całe ciasteczka i ciasteczka z otworem. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bardzo ważne).
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz ciasteczka 12-15 minut, aż będą lekko żółte na brzegach. Wyjmij i ostudź na kratce. Wstaw do lodówki.
- Przed pieczeniem następnej porcji, pozwól, by blacha się ochłodziła (w innym przypadku ciasteczka mogą się za bardzo zbrązowić na dole).
- Galaretkę rozpuść w połowie wody podanej przez producenta. Odstaw w chłodne miejsce. Kiedy będzie wyraźnie gęsta, nalewaj jej porcje do wnętrza ciasteczek. Odstaw do całkowitego stężenia galaretki.
- Gotowe ciasteczka możesz dodatkowo posypać kolorowym cukrem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kruche ciasteczka z galaretką - komentarze
~Alicja
21.12.2017 01:37
Kompletnie nie polecam. Zgadzam się z komentarzami poniżej:( Szkoda, że najpierw nie poczytałam opinii:(
~aga
9.04.2017 10:06
Ciasto BARDZO ciężko było wyrobić, dodałam łącznie chyba z pół szklanki wody, żeby było w końcu gładkie i lśniące i dało się rozwałkować po ludzku. 1 czubata łyżeczka soli to przeginka jak nie wiem - ciastka są słone. Koniec końców wyszły bardziej twarde i słone niż kruche i słodkie...galaretki jeszcze nie lałam. Myślę nad czekoladą, bo ta sól to chyba tylko z nią da radę...
Nie polecam przepisu :( trochę mi szkoda zmarnowanego wieczoru i drogich składników na podwójną porcję, z której robiłam...
miodzianka
12.07.2014 19:56
Ja takie ciasteczka piekłam kiedyś tylko ja je nazywałam kocie oczka.
~Anna
25.10.2011 21:36
Ciastka niedobre! Czubata łyżzeczka soli?!!! Przyznam mój błąd, bo bezrefleksyjnie zastosowałam się do przepisu. Ciastka okropne - słone i twarde zamiast kruche. Przykro, bo miały to być ciastka na jutrzejsze wydarzenie w przedszkolu. Zmarnowane składniki i wieczór. :-(
~aga
9.04.2017 10:03
Dokładnie. cholera że też na telefonie te komentarze się nie wyświetlały...robiłam z podwójnej porcji,i dałam 1 płaską łyżkę soli ale i tak czuć że są lekko za słone :/ spróbuję je pokryć czekoladą, podobno sól dobrze podbija jej smak.no i też są raczej twardawe niż kruche. Szkoda mi bo się trochę narobiłam :/
Thilnen
4.12.2008 22:03
Trzeba uważać, żeby galaretka nie była zbyt wodnista oraz ciasteczka muszą być zupełnie zimne, inaczej nasiąkają galaretką i są niedobre. Poza tym taka wersja całkiem mi smakowała.
