Krewetki na sposób prowansalski

  
1 5 5 3
2012-04-18
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
pomidorowe krewetki aromatyczna sos pomidorowy suszone pomidory chili
Krewetki na sposób prowansalski

Krewetki na sposób prowansalski mają wspaniały aromat. Pomidorowy sos, winna nuta - całość prosta i szybka w przygotowaniu. Danie przepyszne!


Składniki na krewetki na sposób prowansalski

40 dag mrożonych obranych krewetek
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy (można zastąpić olejem roślinnym)
puszka pomidorów w zalewie (ok. 400 g)
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
1 listek laurowy
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
gałązka świeżego tymianku (ostatecznie można zastąpić szczyptą suszonego)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania krewetki na sposób prowansalski

  1. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona, następnie pokrój na bardzo drobna kostkę.
  2. Zagotuj 1 litr wody.
  3. Zamrożone krewetki przełóż na cedzak, przelej wrzątkiem, odstaw na kilka minut.
  4. Na patelni rozgrzej masło z oliwą. Dodaj czosnek i papryczkę i smaż cały czas mieszając przez kilkanaście sekund. Kiedy czosnek zacznie zmieniać kolor na żółty, dodaj pomidory wraz z zalewą, wino oraz listek laurowy. Smaż, aż odparuje 1/3 płynu - zabierze Ci to około 7-9 minut.
  5. Do sosu dodaj krewetki i gotuj ma średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  6. Zdejmij z ognia, dodaj natkę i wymieszaj. Od razu podawaj z białym pieczywem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.