»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Kremowa zupa z cukini
2005-10-21
ok 1h
łatwe
Porcje: 2
W sam raz na jesienny obiad
Składniki na kremowa zupa z cukini
30 dag cukinii
20 dag ziemniaków
1 cebula
olej
sól, pieprz
rozmaryn
400 ml wywaru jarzynowego
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
2 frankfruterki
20 dag ziemniaków
1 cebula
olej
sól, pieprz
rozmaryn
400 ml wywaru jarzynowego
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
2 frankfruterki
Przygotowanie dania kremowa zupa z cukini
...
Cukinie i cebulę pokroić w małą kostkę.Ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę
Na zimny olej wrzucić cebulę i lekko zeszklić, dodać ziemniaki i cukinię. Oprószyć solą, pieprzem i rozmarynem. Dokładnie wymieszać. Smażyć 1 minutę.
Warzywa zalać wywarem jarzynowym. Zagotować.
Zmniejszyć ogień i na wolnym ogniu gotować 15 min.
Po wystudzeniu zupę zmiksować. Powstały krem doprawić śmietaną i ponownie zagotować.
W razie konieczności doprawić do smaku solą, pieprzem i rozmarynem.
Frankfruterki przekroić na połówki. Ponacinać je z obu końców na krzyż. Ułożyć na grilu i opiekać ok. 2 min. Można je też obsmażyć na patelni lub włożyć na 10 min do piekarnika.
Gotową zupę wlać do miseczek, na wierzch ułożyć kiełbaski i smacznie pałaszować
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
