Krem cytrusowy

1 5 5 2008-11-30
30 min + 3 h chlodzeia
bardzo łatwe
Porcje: 4
tiramisu mascarpone skórką biszkopty krem deser
Krem cytrusowy

Krem ten powstał z okazji zdarzenia blogowego
organizowanego przez Tatter – Cytrusowej Chwilki.
Inspiracją był klasyczny włoski deser tiramisu, – który
miałam okazję przygotowywać kilka dni temu


Składniki na krem cytrusowy

3 białka
225 g serca mascarpone
200 ml śmietany kremówki
110 g cukru
120 ml soku pomarańczowego
1 łyżka startej skórki z cytryny
1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
3 łyżki likieru pomarańczowego
Kilka biszkoptów
Mandarynki do dekoracji


Przygotowanie dania krem cytrusowy

Zagotować razem cukier, sok pomarańczowy i sok z
cytryny. Gotować na małym ogniu aż syrop zgęstnieje.
Białka ubić na sztywna, powoli wlewać do nich gorący
syrop. Miksować około 5 min – istotne żeby masa była
chłodna. Dodać serek i zmiksować. Wstawić do
lodówki. W pucharkach ułożyć biszkopty, polać likierem
i zostawić żeby nasiąknęły.
W międzyczasie ubić śmietanę kremówkę, dodać ja do
masy serowej, dodać skórkę z cytryny i dokładnie
wymieszać. Nałożyć krem do pucharków, wstawić do
lodówki na ok. 3 h. Przed podaniem przybrać
mandarynkami i skórką z cytryny


Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Desery » Kremy i musy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.