Krążki drożdżowe

1 5 5 3
2003-03-30
3-4 godziny
łatwe
Porcje: 30 sztuk
pszennej drożdżowe drożdże
Krążki drożdżowe

Lekkie, puszyste, niezbyt słodkie. Najlepsze świeże.


Składniki na krążki drożdżowe

2 szklanki mąki pszennej, 2,5 dag masła, 2,5 dag drożdży, 2 czubate łyżki cukru, 2 żółtka, 1 jajko, 3 łyżki śmietanki lub mleka, cukier waniliowy, łyżka wódki lub octu; olej do smażenia, cukier puder do posypania

Przygotowanie dania krążki drożdżowe

Wymieszać mąkę z cukrem i cukrem waniliowym. Zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, rozpuścić w ciepłym mleku lub śmietance, odstawić. Dodać rozpuszczone masło i pozostałe składniki, wyrabiać, aż będzie odchodziło od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Wyrobić powtórnie, rozwałkować, wycinać krążki szklanką, w środku kieliszkiem. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Smażyć na głębokim tłuszczu, osączać na papierowym ręczniku, posypać pudrem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.