» Przepisy » Najlepsze przepisy na desery » Lody i sorbety » Krajanka lodowa z karmelem i malinami

Krajanka lodowa z karmelem i malinami


1 5 5
2015-07-03
20 minut + 4 godziny chłodzenia
bardzo łatwe
Porcje: foremka prostokątna 18x28 cm
Kuchnia europejska
Krajanka lodowa z karmelem i malinami

Upał jaki jest każdy widzi, tzn. czuje. Niemiłosiernie praży, a w głowie przesuwają Ci się obrazki białych niedźwiedzi baraszkujących po wiecznych lodach albo śniegu po pachy. Skoczyłby człowiek w taką zaspę i to nawet bez puchówki i porządnych butów.

Na bok mrożonki, chciałam powiedzieć mrzonki ;) Klimatu nagle nie zmienimy, bo sorry, ale jest taki a nie inny. Trzeba się chłodzić. Na obiad śniadanie koktajl z zimnym kefirem, na obiad chłodnik, ale co na deser?

Ciasto odpada w przedbiegach, bo przecież nie włączysz piekarnika. Mogą być zwykłe lody, ale... Jest sposób na to „ale” - krajanka lodowa. Do zrobienia wystarczy 20 minut, potem bach do zamrażarki i po kilku godzinach deser jak malowanie :)

Dlatego najlepiej zrób go rano albo nawet poprzedniego wieczoru. A to tym lepsze pory, bo jest znacznie chłodniej.


Składniki na krajanka lodowa z karmelem i malinami

1 litr lodów śmietankowych
2 łyżeczki past waniliowej (patrz rada na samym dole)
250 g herbatników
50 g masła
1/2 szklanki malin
3-4 łyżki kremu krówkowego lub sosu karmelowego

Przygotowanie dania krajanka lodowa z karmelem i malinami

...

  1. Przygotuj formę 18x28 cm (ja użyłam tej), wyłóż ją papierem do pieczenia.
  2. Lody wyjmij z zamrażarki, żeby zmiękły.
  3. Rozpuść masła, 200 g herbatników pokrusz najdrobniej jak to możliwe (najlepszy do tego jest malakser albo wałek do ciasta). Herbatniki wymieszaj z masłem, aby powstała masa o konsystencji lekko mokrego piachu. Wyłóż nią dno foremki, ubij dokładnie i włóż do zamrażarki na 15 minut.
  4. Lody wymieszaj z pastą waniliową. Ułóż na schłodzonym spodzie z ciasteczek, posyp malinami, polej kremem krówkowym i posyp resztą grubo pokruszonych herbatników.
  5. Przykryj całość folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na 4 godziny a jeszcze lepiej na całą noc.
  6. Krój w kwadraty i podawaj ze świeżymi malinami i kremem krówkowym lub karmelowym.


Rada: możesz od razu kupić lody waniliowe lub zamiast pasty użyć ekstraktu waniliowego albo ziarenek wyskrobanych ze strąka wanilii. Nie zamieniaj pasty na cukier waniliowy, bo deser będzie za słodki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.