Kotlety ze śliwkami

1 5 5 1 2003-09-26
1 godz
średniołatwe
Porcje: 4
cebula sosu kotlety tymiankiem śliwki ze śliwkami
Kotlety ze śliwkami

Z owocowym akcentem.


Składniki na kotlety ze śliwkami

4 kotlety ze schabu
1 cebula
30 dag śliwek węgierek
1-2 łyżki mąki
ok. 1 szkl bulionu
1 łyżka gęstej tłustej śmietany
sól, pieprz
cząber, tymianek
tłuszcz do smażenia

Przygotowanie dania kotlety ze śliwkami

Mięso lekko rozbić, oprószyć solą, pieprzem i cząbrem. Odstawić na 15 minut, a następnie oprószyć mąką. Usmażyć na tłuszczu tak, aby mięso było z obu stron rumiane, a następnie przełożyć je do rondla.
Mięso zalać bulionem i dusić pod przykryciem 10 minut.
Cebulę posiekać. Śliwki przekroić na pół i wypestkować. Kilka połówek drobno pokroić i z cebulą dodać do kotletów. Dusić jeszcze 10 minut.
Następnie do sosu dodać śmietanę, dokładnie wymieszać i wrzucić pozostałe śliwki. Całość oprószyć tymiankiem i jeszcze dusić 5 minut.
Podawać np. z kluskami półfrancuskimi.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.