Kotlety z fasoli z curry i kolendrą

tarta jajka chleb gotowania kotlety curry aromatyczna bułki jogurt doprawione fasoli czosnek bułka kotlety z jaj chleb m
Kotlety z fasoli z curry i kolendrą

Kotlety z fasoli z curry i kolendrą są bardzo chrupiące i aromatyczne. I wyjątkowy smak do zasługa kolendry i pieprzu, które wspaniale łączą się z pozostałymi składnikami i wyciągają z nich to, co najlepsze. Warto sprawdzić!

1 5 5 1
2007-02-21

90 minut + kilkanaście godzin moczenia fasoli
łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na kotlety z fasoli z curry i kolendrą

1,5 szklanki fasoli Jaś
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 łyżeczka curry
1/2 pęczka świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
tarta bułka

olej do smażenia

Przygotowanie dania kotlety z fasoli z curry i kolendrą

  1. Fasolę przebierz, wypłucz, zalej wodą i odstaw na noc. Na drugi dzień gotuj ją do miękkości, soląc pod koniec gotowania.
  2. Cebulę i czosnek obierz i drobno pokrój. Posiekaj opłukane liście kolendry. Jajka wbij do miseczki. Fasolę rozgnieć (np. tłuczkiem do ziemniaków), niekoniecznie na gładką masę.
  3. Dodaj czosnek, cebulę, liście kolendry i curry, wszystko wymieszaj i przypraw do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodaj jajka i tyle bułki tartej, aby masa była plastyczna - ani zbyt sucha, ani zbyt wilgotna. Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
  4. Po wyjęciu formuj z masy nieduże, okrągłe kotlety i smaż je z obu stron na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju.
  5. Podawaj do nich jogurt i chleb pitta.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.