»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Kotlety z fasoli z curry i kolendrą
1
2007-02-21
90 minut + kilkanaście godzin moczenia fasoli
łatwe
Porcje: 4
Kotlety z fasoli z curry i kolendrą są bardzo chrupiące i aromatyczne. I wyjątkowy smak do zasługa kolendry i pieprzu, które wspaniale łączą się z pozostałymi składnikami i wyciągają z nich to, co najlepsze. Warto sprawdzić!
Składniki na kotlety z fasoli z curry i kolendrą
1,5 szklanki fasoli Jaś
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 łyżeczka curry
1/2 pęczka świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
tarta bułka
olej do smażenia
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 łyżeczka curry
1/2 pęczka świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
tarta bułka
olej do smażenia
Przygotowanie dania kotlety z fasoli z curry i kolendrą
...
- Fasolę przebierz, wypłucz, zalej wodą i odstaw na noc. Na drugi dzień gotuj ją do miękkości, soląc pod koniec gotowania.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno pokrój. Posiekaj opłukane liście kolendry. Jajka wbij do miseczki. Fasolę rozgnieć (np. tłuczkiem do ziemniaków), niekoniecznie na gładką masę.
- Dodaj czosnek, cebulę, liście kolendry i curry, wszystko wymieszaj i przypraw do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodaj jajka i tyle bułki tartej, aby masa była plastyczna - ani zbyt sucha, ani zbyt wilgotna. Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
- Po wyjęciu formuj z masy nieduże, okrągłe kotlety i smaż je z obu stron na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju.
- Podawaj do nich jogurt i chleb pitta.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kotlety z fasoli z curry i kolendrą - komentarze
AnnaiEl
9.04.2008 16:59
Bardzo, bardzo smaczne, ale masa byla troszke zbyt wodnista, wiec dodalam troszke maki. Zrobilam dwa tygodnie temu i maz sie ciagle o nie dopytuje!
