Kotlety pieczarkowe z tofu

tarta jajka pieczarki kotlety bułki pikantnym grzyby tofu grzyby leśne bułka kotlety z jaj
Kotlety pieczarkowe z tofu

1 5 5 2
1970-01-01

60 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na kotlety pieczarkowe z tofu

3 opakowania tofu - około 75 dag
2 jajka
bułka tarta
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
dwie spore garście pieczarek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

2 jajka i bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
łyżka masła

Przygotowanie dania kotlety pieczarkowe z tofu

Pieczarki myję i drobno kroję. W patelni rozgrzewam łyżkę masła z dwiema łyżkami oleju i na naprawdę mocno rozgrzany tłuszcz wrzucam pieczarki. Smażę je od czasu do czasu mieszając. Gdy wypuszczą cały płyn, i gdy ten płyn odparuje jaszcze chwilę smażę, aby grzyby się przyrumieniły. Usmażone pieczarki odstawiam do przestygnięcia.

Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję, tofu rozkruszam widelcem. Wszystkie te składniki mieszam ze sobą, dodając przestudzone pieczarki i wbijając jajka. Nadal mieszając, dodaję tyle bułki tartej, aby powstała zwarta, plastyczna masa.
Odstawiam ją na pół godziny do lodówki.

Przygotowuję dwa duże talerze: do jednego wbijam jajka lekko je rozbełtując, do drugiego wsypuję tartą bułkę.
Z masy formuję nieduże, płaskie kotlety, a następnie panieruję je w jajku i bułce tartej.

Kotlety smażę na dobrze rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na złoty kolor.

Podaję z pikantnym sosem i surówką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.