Kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

  
1 5 5 25
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka potrawa mielone pieczone mięso mielone kotlety mielone
Kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

Przepis na kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem, to tak naprawdę klasyka polskich domów w odświeżonej wersji. Są smaczne, kojarzą się z domowym obiadem, z posiedzeniami na niedzielnych przyjęciach u babci, a jednocześnie zielony pieprz może odmienić banalne dania nie do poznania! Czego chcieć więcej? Ta potrawa to dowód na to, że banalne kotlety mogą być daniem bardzo wytrawnym i niecodziennym!


Składniki na kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

pół kilograma mielonego mięsa drobiowego


4 łyżki tartej bułki

średniej wielkości cebula

jajko

łyżka dobrej musztardy

czubata łyżka zielonego pieprzu z zalewy

dwie łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie dania kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

Cebulę obieram, siekam na drobne kawałki i szklę na łyżce oleju. Mięso, podsmażoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki oraz musztardę i przyprawy mieszam ze sobą na jednolitą masę. Z masy formuję zgrabne, raczej płaskie kotlety - by nie przywierały za bardzo do rąk, moczę je co jakiś czas w zimnej wodzie.

Każdego kotleta panieruję w bułce i smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, następnie zmniejszam ogień i smażę 4-5 minut z każdej strony.

Podaję z pieczonymi ziemniakami i mnóstwem sałaty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.