Kotlety mielone nadziewane rokpolem

  
1 5 5 26
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 4
jajka nadzienie mielone pieczone mięso mielone kotlety mielone
Kotlety mielone nadziewane rokpolem

Przepis na kotlety mielone nadziewane rokpolem, to tak naprawdę klasyka polskich domów w odświeżonej wersji. Są smaczne, kojarzą się z domowym obiadem, z posiedzeniami na niedzielnych przyjęciach u babci, a jednocześnie rokpol może odmienić banalne danie nie do poznania! Czego chcieć więcej?


Składniki na kotlety mielone nadziewane rokpolem

pół kilograma mielonego mięsa drobiowego

4 łyżki tartej bułki

jajko

cebula średniej wielkości

dwie łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

olej do smażenia



nadzienie:

kawałek rokpola - około 15 dag

Przygotowanie dania kotlety mielone nadziewane rokpolem

Rokpol kroję na słupki o długości około 3 cm i szerokości 1 cm - nie robię tego zbyt dokładnie.

Cebulę obieram, siekam na drobne kawałki i szklę na łyżce oleju.
Mięso, podsmażoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki i przyprawy mieszam ze sobą na jednolitą masę. Z masy formuję placuszki o wielkości dłoni. Na każdy kładę kawałek rokpola i zwijam w śliczny kotlecik - staram się to robić bardzo dokładnie, by ser nie wypłynął podczas smażenia.

Każdego kotleta panieruję w bułce i smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, następnie zmniejszam ogień i smażę 4-5 minut z każdej strony.

Podaję z pieczonymi ziemniakami i sałatka ze świeżych ogórków.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.