Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotlety de volaille
To słynne danie, czyli piersi kurczaka nadziewane masłem, natką pietruszki są świetne na obiad o każdej porze roku. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, co jednak nie oznacza, że nie pyszne i soczyste - bo właśnie takie są :) Doskonałe na codzienny obiad w rodzinnym gronie.
Ja dodaję do nich dla smaku i aromatu odrobinę skórki cytrynowej - mają wtedy więcej charakteru. Oczywiście duuużo masła, by po przekrojeniu z nich przyjemnie tryskało :)
Delikatne, soczyste, pachnące masłem mięso zawinięte w chrupiącej panierce - czyż to nie brzmi pysznie? Ja je najbardziej lubię jeść z mizerią i ziemniakami z wody. Ale Ty możesz je podać oczywiście z tym, z czym lubisz najbardziej :) Na przykład z ziemniakami z wody i mizerią :)
Składniki na kotlety de volaille
15 dag zimnego masła
4 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
otarta skórka z jednej cytryny*
1/2 szklanki pszennej mąki
1/2 szklanki tartej bułki
2 jajka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do głębokiego smażenia (około 1/2 szklanki)
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kotlety de volaille
...
- Piersi podziel na 4 kawałki. Każdy przekrój na dwa cienkie sznycle. Delikatnie, przez folię, rozbij tłuczkiem na grubość 3-4 mm.
- Masło pokrój na cienkie słupki.
- Mięso dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na nich kawałki masła, posyp natką i skórką cytrynową. Zwiń w roladki, tak by masło się mogło wydostać na zewnątrz. Zepnij wykałaczkami.
- Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Jajka rozbełtaj w miseczce.
- Roladki panieruj wpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w tartej bułce.
- Smaż na średnio gorącym oleju, aż panierka będzie złota (6-7 minut), co jakiś czas obracając roladki.
- Podawaj gorące z ziemniakami z wody i mizerią lub z tym, z czym lubisz najbardziej :)
*Pamiętaj, by cytrynę przez ścieraniem skórki dokładnie wyszorować pod gorącą wodą. Ścieraj tylko żółtą skórkę, bez białej warstwy, która jest gorzka.
Piersi podziel na 4 kawałki. Każdy przekrój na dwa cienkie sznycle. Delikatnie, przez folię, rozbij tłuczkiem na grubość 3-4 mm. Masło pokrój na cienkie słupki. 
Mięso dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na nich kawałki masła, posyp natką i skórką cytrynową. 
Zwiń w roladki, tak by masło się mogło wydostać na zewnątrz. Zepnij wykałaczkami. Wstaw do lodówki na 30 minut. 
Jajka rozbełtaj w miseczce. Roladki panieruj wpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w tartej bułce. 
Smaż na średnio gorącym oleju, aż panierka będzie złota (6-7 minut), co jakiś czas obracając roladki. 
Podawaj gorące z ziemniakami z wody i mizerią lub z tym, z czym lubisz najbardziej :) A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
