Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe

Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe

Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej są pyszne, lekkie i zdrowe. Do tego bardzo niedrogie. Mają, mimo swojej prostoty, bardzo dobry smak. Kasza jaglana i natka pietruszki wszystko wspaniale łączą. Podawaj z pieczarkami w śmietanie, z sosem pomidorowym lub w towarzystwie sałaty czy surówki o wyraźnym smaku.


  
1 5 4 123
2014-03-31

30 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 16-18 kotlecików

Składniki na kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe

8 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
1/2 szklanki kaszy jaglanej (około 10 dag)
pęczek natki pietruszki drobno posiekanej
2 łyżki prażonego lnu (można zastąpić np. prażonymi pestkami słonecznika lub sezamu)
1 łyżka miękkiego masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do panierowania i smażenia:
6 łyżek tartej bułki
8 łyżek oleju
1 łyżka masła

Przygotowanie dania kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe

Reklama

  1. Ugotuj kaszę: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 1 i 1/4 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odkryj, odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
  2. Jajka drobno posiekaj (najszybciej zrobisz to w malakserze).
  3. Do miski przełóż jajka, dodaj miękkie masło, przestudzoną kaszę, surowe jajko, prażony len oraz natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem (dużo).
  4. Dokładnie wymieszaj. Z masy, zwilżonymi wodą rękoma, formuj kotleciki. Panieruj je w tartej bułce, strząsając jej nadmiar.
  5. Kotleciki smaż na oleju z masłem - na średnim ogniu - po około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zezłocą.
  6. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  7. Podawaj z dużą porcją sałaty z sosem vinegret. I np. pieczarkami w śmietanie. Świetnie smakują także z sosem pomidorowym.


Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe  - etap 1

Ugotuj kaszę: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 1 i 1/4 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odkryj, odstaw na kilka minut do przestygnięcia.




Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe  - etap 2

Jajka drobno posiekaj (najszybciej zrobisz to w malakserze).




Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe  - etap 3

Do miski przełóż jajka, dodaj miękkie masło, przestudzoną kaszę, prażony len oraz natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem (dużo).




Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe  - etap 4

Dokładnie wymieszaj. Z masy, zwilżonymi wodą rękoma, formuj kotleciki. Panieruj je w tartej bułce, strząsając jej nadmiar.




Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe  - etap 5

Kotleciki smaż na oleju z masłem - na średnim ogniu - po około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zezłocą. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.




Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej - pyszne, lekkie i zdrowe  - etap 6

Podawaj z dużą porcją sałaty z sosem vinegret. I np. pieczarkami w śmietanie. Świetnie smakują także z sosem pomidorowym.

Reklama

kotleciki kaszy smakowite bułki kasza kasza jaglana surówki kotleciki jajek
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.