Koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami

  
1 5 5 1
2015-07-15
ok. 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8 koszyczków
muffiny nadzienie ciasto francuskie ciastem ciasto czekoladowe ciasto z owocami
Koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami

Bardzo lubię czereśnie. Najbardziej te prawie czarne. Ogromne owoce wyglądają, jakby za chwilę miały pęknąć zalewając okolicę swoim słodkim sokiem.
Na szczęście tak się nie dzieje i dopiero kiedy trafią do paszczy koją swoim słodkim smakiem. Prawdziwie owocowa rozpusta :)
Czereśnie, podobnie jak ich kuzynki wiśnie, doskonale pasują do czekolady. Z kolei czekolada fajnie komponuje się z gładkim białym serem, a ten lubi się z ciastem francuskim. I tak po nitce do kłębka, docieramy do prostego i szybkiego deseru letniego.
Bo zrobienie go zajmuje tyle co upieczenia ciasta. Ty już czekasz w pogotowiu z nadzieniem i owocami. A potem bach, bach i... "KTO CHCE CIACHO???" :)


Składniki na koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami

2 płaty ciasta francuskiego chłodzonego (najlepsze jest to z masłem)
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka cukru pudru
1/4 łyżeczki startego cynamonu
1 szklanka sera do serników (w wiaderku lub kubeczku, patrz rada na dole)
1/2 tabliczki czekolady mlecznej
1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z wanilią)
1/2 szklanki czereśni wydrylowanych i przekrojonych na pół

Przygotowanie dania koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami

  1. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Przygotuj formę na 12 muffinów (ja szczerze polecam Ci ).
  2. 2 łyżki cukru wymieszaj z cynamonem. Nasyp trochę na stolnicę, ułóż na tym 1 płat ciasta i znowu posyp cukrem z cynamonem. Lekko w wałkuj to w ciasto i pokrój je na 4 kwadraty, wyłóż nimi wgłębienia w formie na muffiny. To samo powtórz z drugim płatem ciasta.
  3. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 20-25 minut.
  4. W tym czasie wydryluj czereśnie i zasyp je 1 łyżką cukru, odstaw. Czereśnie powinny puścić trochę soku.
  5. Posiekaj drobno czekoladę i wymieszaj z serem i łyżką cukru pudru.
  6. Upieczone koszyczki wystudź w formie. Do wystudzonych nakładaj nadzienie serowo-czekoladowe i przybierz czereśniami.


Rada: ser do serników można kupić praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Najczęściej jest pakowany w kubeczki lub wiaderka. Warto wczytać się w jego skład, bo niestety niektóre są z utwardzanym tłuszczem lub/i cukrem.

Taki ser nieco różni się od homogenizowanego, bo jest zdecydowanie bardziej zwarty i przypomina ser trzykrotnie mielony :)

Koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami

Zapowiada się pysznie, bo to jest pyszne :)



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.