Kopytka z ziołami.
2011-11-06
40 min.
bardzo łatwe
Porcje: 25
Ziemniaki obrać,opłukać i ugotować.Odcedzić,przepuścić przez przeciskarkę na
stolnicę.Jak
ostygną,wsypać przesianą mąkę pszenną i dwie łyżki ziemniaczanej,wbić jajko i
wyrabiać,dosypując przy okazji garstkę suszonych ziół i zagnieść całość.Dzielić ciasto na
części,potem formować wałki,kroić je na kopytka.Wodę nalać do garnka,
posolić i jak zawrze,wrzucić powoli kopytka,mieszając je od spodu drewnianą
kopystką.Gotować z 10-15 min.Wyjmować cedzakiem na półmisek i podawać.
Składniki na kopytka z ziołami.
1-2 szklanki mąki pszennej wrocławskiej,
2 łyżki pełne mąki ziemniaczanej,
10 dużych ziemniaków,
jajko,
sól,
po szczypcie oregano,bazylii i tymianku suszonego.
2 łyżki pełne mąki ziemniaczanej,
10 dużych ziemniaków,
jajko,
sól,
po szczypcie oregano,bazylii i tymianku suszonego.
Przygotowanie dania kopytka z ziołami.
...
1.Ziemniaki obrać,opłukać i ugotować w osolonej wodzie,odcedzić i przecisnąć wprost nastolnicę.
2.Jak ostygną,to przesiać na stolnicę mąkę pszenną wrocławską,dodać parę łyżek mąki
ziemniaczanej,wbić całe jajo i wyrabiać rękoma,dosypując po szczypcie dużej różnych suszon-
-ych ziół,np.oregano,bazylię i tymianek.
3.Zagnieść całość,a następnie podzielić ciasto na kilka części,a z nich uturlać wałeczki i kroić
je na kopytka.
3.Wrzucać kopytka do osolonego wrzątku i gotować z 15 min,aż wypłyną na powierzchnię,a
wtedy wyjmować kopytka,odsączając nad garnkiem i przenieść na półmisek.Podawać do
drobiu lub mięs.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
