»
Przepisy »
Dodatki do dań »
Konfitury z cebuli - Confiture d\\\'oignons
2004-12-20
1,5 godz.
bardzo łatwe
Porcje: dla dużej rodziny
Belgijski smakołyk. Pyszny i efektowny dodatek do pasztetów, zimnych mięs i wszelakich nie bardzo tłustych wędlin. W Belgii jest to zdecydowanie świąteczny dodatek, nie należy mylić \\\"confiture d\\\'oignons\\\" z \\\"confit d\\\'oignons\\\".
Składniki na konfitury z cebuli - confiture d\\\'oignons
1,400 kg pokrojonej w niegrube półplasterki cebuli
60 ml grenadiny albo innego syropu z owoców leśnych lub mieszanych czerwonych
100 ml octu malinowego lub winnego (czerwonego)
0,5 l wina, dobrego czerwonego Bordeaux
350 g cukru pudru
1 solidna łyżka masła
60 ml grenadiny albo innego syropu z owoców leśnych lub mieszanych czerwonych
100 ml octu malinowego lub winnego (czerwonego)
0,5 l wina, dobrego czerwonego Bordeaux
350 g cukru pudru
1 solidna łyżka masła
Przygotowanie dania konfitury z cebuli - confiture d\\\'oignons
...
Najgorzej jest na początku bo trzeb apokroić tę całą cebulę, potem idzie jak z płatka:)W garnku trzeba roztopić masło, dodać cebulę i cukier, gotować po przykryciem na malutkim ogniu ok.30 minut od czasu do czasu mieszając.
Wymieszać trzy płyny (syrop, wino i ocet), wlać to do cebuli i gotować razem przez kolejne ok.30 minut, ale bez przykrywki.
Gorące konfitury wkładać do słoiczków, zakręcić i po ostudzeniu trzymać w lodówce. Mogą tak stać kilka miesięcy, ale jak się już taki słoiczek otworzy to trzeba się spieszyć z jedzeniem.
SMACZNEGO
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
