Konfitury truskawkowo-ananasowe

1 5 5 3 2008-05-28
2 godziny + doba oczekiwania
łatwe
Porcje: około 12 słoików 0,2 litra
truskawki naleśniki gotowania ananasa ananasowe konfitury
Konfitury truskawkowo-ananasowe

Konfitury truskawkowo-ananasowe oparte są na bardzo smacznym połączeniu owoców. Miękkie truskawki, krzepkie kawałki ananasa - smakują wspaniale na chrupiącej bułce w towarzystwie mleka lub kakao. Idealne na naleśnikach!


Składniki na konfitury truskawkowo-ananasowe

3 kg truskawek
2 kg cukru
2 puszki ananasów w kawałkach

Przygotowanie dania konfitury truskawkowo-ananasowe

  1. Ananasy odsącz z zalewy. Zasyp 2 szklankami cukru, odstaw na kilka godzin.
  2. Truskawki umyj, osącz, oderwij szypułki. Przełóż do garnka, w którym będziesz je gotować, zasyp pozostałym cukrem i odstaw na kilka godzin.
  3. Kiedy truskawki puszczą sok, garnek postaw na średnim ogniu, dodaj ananasy z cukrem i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj konfiturę przez 30 minut. Podczas gotowania nie mieszaj ich łyżką, a tylko potrząsaj garnkiem. Łyżką cedzakową usuwaj powstającą pianę.
  4. Wyłącz ogień i pozostaw konfitury do następnego dnia.
  5. Na drugi dzień smaż na wolnym ogniu, aż owoce staną się lekko szkliste, a syrop nabierze głębokiego, ciemnego koloru.
  6. Gorące (wrzące) konfitury przekładaj do wyparzonych wcześniej słoików, od razu zakręcaj. Słoiki postaw na ściereczce wieczkiem do dołu, przykryj ściereczką i pozostaw do wystygnięcia.
  7. Przechowuj w ciemnym miejscu.
  8. Dobrze usmażone konfitury możesz przechowywać co najmniej kilkanaście miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu.
Dodatkowe informacje
Na konfitury wybieraj owoce najlepszej jakości - dobrze dojrzałe, bez żadnych skaz. Konfitury są najlepsze z małych owoców, które dojrzewają pod koniec sezonu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.