» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Kolorowe ziemniaki

Kolorowe ziemniaki


  
1 5 5 4
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kolorowe ziemniaki

Kolorowe ziemniaki, to zapiekane z różnymi dodatkami kartofle. Papryka, cebula, marchewka, to tylko kilka składników, które nadają tej potrawie wyjątkowości. Cały przepis na kolorowe ziemniaki znajdziesz w tym miejscu.


Składniki na kolorowe ziemniaki

5-6 ziemniaków średniej wielkosci
5 małych cebulek
3 średniej wielkości marchewki marchewki
strąk czerwonej papryki
łyżka oleju
łyżka słodkiej śmietanki
łyżeczka Vegety
po pół łyżeczki lubczyku, kminku, ziół prowansalskich
łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania kolorowe ziemniaki

...

Ziemniaki obieram, myję i kroję na grube kawałki.

Teraz obieram cebulę i kroję ją w pierścienie. Obieram marchewkę i kroję w plasterki. Sprawnym ruchem chwytam paprykę i kroję ją w paski.

Gdy mam już przygotowane wszystkie składniki stawiam rondel na ogień. Rozgrzewam oliwę i najpierw wrzucam ziemniaki i podsmażam je pod przykryciem. Gdy ziemniaki lekko się podsmażą po kolei w rondlu lądują cebula, marchewka, papryka. Duszę przez chwilę. Po jakiś 3 minutach dolewam wody jakieś pół szklanki i wsypuję wegetę. Duszę to od tej chwili na dużym ogniu aż ziemniaki będą miękkie.

Na koniec doprawiam do smaku ziołami i zabielam śmietanką. Tu uwaga jest to misterna operacja i nie należy się zbytni spieszyć z wlewanie śmietany. Napieram troszku sosu własnego łyżką z garnka dodaję śmietanę. Akcja ta dzieej się na łyżce. Operację powtarzam kilkakrotnie aż zabielę potrawę w stopniu właściwym. Oczywiście nie należy się guzdrać bo możemy rozgotować jedzenie.

I na absolutny koniec posypuję natką rwaną rękoma. Pycha

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kolorowe ziemniaki - komentarze

sasza11
sasza11
17.05.2011 17:27
Reeewelacja!! Wielkie dzięki za ten przepis. Ja jeszcze dodałam półplasterki swojskiej kiełbaski ( niedużo, może 20 dag), bo mam w domu mięsożerców. Podałam to danko z sałatą w sosie vinegrette. Absolutnie smakowało. Zalety: wiele smaku, szybkie przygotowanie i jeden garnek!
octowiec
octowiec
25.02.2009 17:47
To wspaniała potrawa. Taka prosta, a o wspaniałym wyrafinowanym smaku. Goście byli zachwyceni.
shakira
shakira
4.09.2003 17:26
Moja wersja też była bez śmietanki i choć to zupełnie co innego to potraktowałam ją gotowym fixem do ziemniaków. Podałam z jajkiem sadzonym i kefirem z koperkiem. Pycha.
Troczka
Troczka
17.05.2002 13:21
Moja wersja pozbawiona jest śmietanki, a w zamian potraktowana hojnie przecierem pomidorowym. I taką ją pokochałam :) A tak w ogóle to można modyfikować bez końca... Byle nie zapomnieć w tym modyfikowaniu o ziemniakach i papryce, bo to opoka tego dania... A nie zaszkodzi parówek sojowych w postaci przysmażonych plasterków dorzucić - wtedy już następuje naprawdę ekstatyczny wypasik....