Kolorowe ciasto ba białkach

  
1 5 5 4
2011-02-12
kilka minut
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
ciasto mielonych Majonez mak kisiel ciasto na oleju
Kolorowe ciasto ba białkach

Co zrobić jak zostanie nam 4 białka ? Dodać jeszcze 3 jajka i inne składniki a będziemy mieć pyszne ciasto


Składniki na kolorowe ciasto ba białkach

* 7 białek
* 3 żółtka
* 1 i ¼ szklanki mąki
* ½ szklanki oleju (z pestek winogron)
* ¾ szklanki cukru
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* Szczypta soli
* 3 łyżki mielonych migdałów
* 3 łyżki maku suchego
* 1 opakowanie kisielu (dałam morelowy)
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie dania kolorowe ciasto ba białkach

Żółtka dobrze ubić z połową podanego cukru. Nie przerywając ubijania wlewać stopniowo olej. Powstanie gęsta emulsja wyglądająca niczym majonez. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Ubić pianę z białek, z dodatkiem szczypty soli. Do piany dodawać stopniowo resztę pozostałego cukru, ciągle ubijając. Jak cukier już się rozpuści, dodajemy do piany mieszaninę żółtek i oleju oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszać całość delikatnie ale dokładnie. Dodać przesianą mąkę i wymieszać razem. Powstałe ciasto podzielić na trzy części, do których dodajemy: do jednej mak, do drugiej kisiel, do trzeciej migdały, wszystkie delikatnie mieszamy.
Ciasto pieczemy w formie keksowej , wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Na dno wykładamy ciasto z dodatkiem maku, następnie ciasto z dodatkiem kisielu a na końcu ciasto z migdałami.
Pieczemy ok. 50 minut w temp. 160 stopni – termoobieg (180 z grzaniem góra – dół)


(ja wzięłam formę keksową 25x10, ale lepiej wziąć trochę większą, bo ciasto wyrosło dużo poza formę)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.