Kokosowiec-bitowiec

  
1 5 5 3
2010-04-26
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo
gotowania kokosowym kokosowa herbatniki budyń mleko
Kokosowiec-bitowiec

Taka mocno kokosowa odmiana znanego trzy bita


Składniki na kokosowiec-bitowiec

• herbatniki
• 1 duża paczka krakersów
• Masa krówkowa o smaku kokosowym (Bakalland ma takie w swojej ofercie)
• 200 g wiórek kokosowych
• 600 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego (każde na 1/2l mleka)
• 3 łyżki cukru + 1,5 łyżeczki.
• 300 – 350 g masła
• 200 ml śmietanki kremówki


Przygotowanie dania kokosowiec-bitowiec

Foremkę o wymiarach 24x28cm (mierzona górą) wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na całe dno ułożyć ściśle , jeden obok drugiego, herbatniki.
Budynie, cukier (3 łyżki) i 100 g wiórek kokosowych wymieszać dokładnie w 300 ml mleka. Pozostałe mleko wstawić do gotowania . Na gotujące się mleko wlać mieszaninę budyniowo-kokosową i ugotować gęsty budyń, ciągle mieszając. Budyń przykryć folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch i odstawić do przestudzenia. Na jeszcze ciepły, ale nie gorący budyń ułożyć 250 g masła w temperaturze pokojowej, pokrojonego na małe kawałki. Całość dokładnie zmiksować. I wylać na przygotowane w blaszce herbatniki, zostawiając ok. 4 – 5 łyżek budyniu. Na masie budyniowej ułożyć krakersy, jeden obok drugiego.
Masę krówkową przełożyć do miski, dodać masło (tę resztę) i 50 g wiórek kokosowych. Wszystko dokładnie zmiksować i masę wyłożyć na krakersy.
Ułożyć kolejną warstwę krakersów.
Zimną śmietankę kremówkę ubić na sztywno. 1 łyżkę śmietanki dodać do zostawionej masy budyniowej i dobrze razem wymieszać/zmiksować a następnie stopniowo dodawać do ubitej kremówki, dokładnie mieszając. Masę śmietanowo-budyniową wyłożyć na ostatnią warstwę krakersów. Wstawić do lodówki.
Na patelnie nasypać resztę (50 g ) wiórek kokosowych i 1,5 łyżeczki cukru. Ustawić patelnię na małym ogniu i ciągle mieszając, doprowadzić wiórki do zarumienienia. Odstawić do wystudzenia a następnie takimi już wystudzonymi posypać wierzch ciasta.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.