» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » Makaron w sosie pomidorowym - sprawdzone przepisy » Kokardki pomidorowym sosem z mięsnymi kulkami polane

Kokardki pomidorowym sosem z mięsnymi kulkami polane


1 5 5 4
2007-09-09
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Kokardki pomidorowym sosem z mięsnymi kulkami polane


Danie wynikłe z potrzeby zutylizowania otwartej przez przypadek puszki pomidorów i za dużej ilości mięsa mielonego.
Szybkie w przygotowaniu, codzienne danie, które na pewno powróci na nasz stół.



Składniki na kokardki pomidorowym sosem z mięsnymi kulkami polane

Na kulki mięsne
20 - 30 dag mięsa mielonego
1 cebula
5 pieczarek
2 ząbki czosnku
Pół namoczonej bułki
1 małe jajko
Łyżka mąki
Sól, pieprz,
Łyżka natki pietruszki,
Słodka i ostra papryka
Tłuszcz do smażenia

Na sos pomidorowy
1 cebula
1 puszka pomidorów
1 ząbek czosnku
1 łyżka śmietany
Sól
Pieprz
Bazylia i oregano
Słodka i ostra papryka
Łyżka oliwy

Dodatkowo:
Makaron kokardki i ser żółty do posypania

Przygotowanie dania kokardki pomidorowym sosem z mięsnymi kulkami

... polane


Obrałam pieczarki i razem z cebulą starłam w malakserze, dodałam do tego namoczoną bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, pietruszkę, przyprawy i mąkę. Wymieszałam wszystko. Powstałą masę połączyłam z mięsem. Wsadziłam na kilka minut do lodówki i zajęłam się przygotowaniem sosu.

Posiekałam cebulę do sosu, podsmażyłam na oliwie, dodałam pomidory, przeciśnięty czosnek i przyprawy, pomieszałam, pozwoliłam się chwilę temu gotować na małym ogniu i zabrałam się za smażenie mięsa.
W tym czasie nastawiłam wodę na makaron.
Rozgrzałam olej na patelni. Mięso formowałam w dłoniach w kuleczki wielkości małego orzecha włoskiego. Smażyłam ze wszystkich stron na rumiano. Zajęło to około 10 max 15 min.
Do sosu dodałam łyżkę śmietany, doprawiłam jeszcze do smaku. Usmażone kuleczki wkładałam powoli do gotującego się na wolnym ogniu sosu. Pozwoliłam się im dusić w sosie ok. 5 min.
W międzyczasie makaron się ugotował. Rozłożyłam na talerze, polałam sosem z kulkami i posypałam startym ostrym żółtym serem

Pycha!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kokardki pomidorowym sosem z mięsnymi kulkami polane - komentarze

AgaTA
AgaTA
22.01.2009 22:16
Bardzo sie ciesze ze Wam smakowalo :)
klusek
klusek
22.01.2009 19:49
Za takie przepisy powinni od razu złocić, bo jeśli nawet mi wyszło tak pysznie, warto to czymś nagrodzić. pozdrawiam
leva
leva
12.12.2008 13:40
Danie przepysznie, skorzystałam z tego przepisu już nie raz !! :D
trini
trini
30.10.2007 11:43
znakomicie brzmi - dodaję do ulubionych jako pomysł na wypróbowanie :)