Kluski lane z parmezanem
1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kluski lane z parmezanem idealnie sprawdzą się jako dodatek do rosołu lub innych zup. Dobra alternatywa dla klasycznego makaronu lub ryżu. Smakują wybornie! Warto je spróbować!
Składniki na kluski lane z parmezanem
3 jajka
2 łyżki świeżo startego parmezanu
mąka - ok. 0,75 szklanki
sól
2 łyżki świeżo startego parmezanu
mąka - ok. 0,75 szklanki
sól
Przygotowanie dania kluski lane z parmezanem
...
Jajka rozbijam pojedynczo do miseczki. Roztrzepuję je, dodaję szczyptę soli, starty parmezan i tyle mąki, aby powstała gładka masa ciut gęstsza od śmietany.Bardzo szybko wyrabiam ciasto mieszając trzepaczką, aby wtłoczyć do niego jak najwięcej powietrza - kluseczki będą puszyste.
Wyrobione ciasto bardzo cieniutkim strumieniem, w różnych kierunkach, wylewam powoli na wrzącą zupę. Mieszam, by kluseczki nie przywarły do dna, raz zagotowuję i od razu podaję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
