Kluski kładzione ziemniaczane

jajka ziemniaki puree kluski polane ziemniaczane Kluski śląskie kluski ziemniaczane kluski kładzione
Kluski kładzione ziemniaczane

Kluski kładzione ziemniaczane idealnie sprawdzą się w towarzystwie skrawków boczku z podsmażoną na złoto cebulką. Do tego szklanka mleka (zimnego!) lub kefiru. Smakują wybornie! Warto je spróbować!

  
1 5 5 7
1970-01-01

50 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na kluski kładzione ziemniaczane

0,5 kg ziemniaków

1 szklanka mąki

1 łyżka masła

2 jajka

sól

Przygotowanie dania kluski kładzione ziemniaczane

Ziemniaki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzam, studzę, po czym przeciskam przez praskę.
Jajka wbijam do miseczki, a mąkę przesiewam.
Masło ucieram, dodając po jednym jajku, na gładką puszystą masę. Łączę ją z puree ziemniaczanym i mąką. Solę do smaku.
W dużym garnku zagotowuję wodę z solą. Wyrobione, gęste ciasto przekładam na deskę i metalową łyżką odcinam kawałki zsuwając je wprost do wrzątku, za każdym razem zanurzając łyżkę. Staram się to robić możliwie szybko, aby kluski równo się ugotowały. Mieszam, aby nie przywarły do dna, a po wypłynięciu odcedzam.
Podaję z gorącym sosem, np. koperkowym, lub po prostu polane stopionym masłem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.