Klopsiki w sosie pomidorowym ze spaghetti
11
2007-04-13
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 4
Przeczytałam tak wiele przepisów na takie malutkie mięsne kuleczki, że... zaczęłam je robić nie patrząc na żadne przepisy i proporcje. Za każdym razem efekt końcowy jest trochę inny. Za każdym razem smaczny ;)
Składniki na klopsiki w sosie pomidorowym ze spaghetti
KLOPSIKI:
30 dkg mielonej wołowiny (nie kupujcie byle czego, lepiej kupić kawałek wołowiny i samemu ją zmielić)
1 jajko
1 łyżeczka suszonego, granulowanego czosnku
1 łyżeczka suszonej, granulowanej cebuli
1 łyżka bułki tartej
1/4 szklanki tartego parmezanu
sól, pieprz
2 łyżki oliwy
SOS:
2 średnie cebule dorbno posiekane
3 duże ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka oliwy
bazyli lub natka pietruszki
sól, pieprz, cukier
40 dkg makaronu spaghetti
30 dkg mielonej wołowiny (nie kupujcie byle czego, lepiej kupić kawałek wołowiny i samemu ją zmielić)
1 jajko
1 łyżeczka suszonego, granulowanego czosnku
1 łyżeczka suszonej, granulowanej cebuli
1 łyżka bułki tartej
1/4 szklanki tartego parmezanu
sól, pieprz
2 łyżki oliwy
SOS:
2 średnie cebule dorbno posiekane
3 duże ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka oliwy
bazyli lub natka pietruszki
sól, pieprz, cukier
40 dkg makaronu spaghetti
Przygotowanie dania klopsiki w sosie pomidorowym ze spaghetti
...
Wszystkie składniki na klopsiki razem wymieszać, tak żeby powstała spoista masa. Jeśli będzie za rzadka dodać albo bułki tartej albo parmezanu. Zwilżonymi dłońmi formować z mięsa malutkie kuleczki, wielkości orzecha laskowego. Smażyć na rozgrzanej oliwie do zezłocenia. Zdjąć z patelni.Do pozostałej po smażeniu oliwy dodać 1 łyżkę świeżej oliwy i podgrzać. Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, dodać przeciśniety przez praskę czosnek. Zalać winem i doprowadzić do wrzenia, dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Włożyć klopsiki i dusić wszystko pod przykryciem ok. pół godziny na bardzo małym ogniu. Sos pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru, wsypać posiekaną natkę pietruszki lub bazylię.
Ugotować makaron i wymieszać z sosem. Posypać świeżo startym parmezanem.
Takim klopsikom w pomidorowym sosie bardzo dobrze robi towarzystwo czerwonego wina.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Klopsiki w sosie pomidorowym ze spaghetti - komentarze
~Gość
26.11.2015 17:18
A dlaczego dodajesz suszony czosnek i suszoną cebulę?Nie zdrowiej jest świeże?
wisienka1986
23.07.2014 08:26
Przepyszyny przepis! Pracowity, ale efekt koncowy super
darsyk
6.07.2011 16:49
Pycha! dodalam jeszcze ziol z ogrodka i sproszkowanego ziela angielskiego. Pulpeciki robi sie szybko, mi formowanie zajelo moze 4 minuty, a robilam z wiekszej porcji. Dziekuje za przepis, wlasnie pykaja na gazie;)
anetta1515
15.12.2007 22:27
Jeju to jest pyszne wlasnie zrobilam to danie i jestem zachwycona, tym bardziej ze bardzo lubie smak czerwonego wina w potrawach:) Dziekuje za przepis!!!!!!!!!!!
Jamsee
6.12.2007 20:19
bardzo wytrawne danie (jak można spodziewać się po składnikach sosu), a przez to dużo smaczniejsze niż z pospolitym sosem pomidorowym. Trochę roboty z klopsikami, ale warto było
kkkarla
29.05.2007 00:26
Gdy moja córcia zobaczyła ten przepis i to piękne ! zdjęcie ,powiedziała , wskazując palcem :" Mamusiu ,zrób ten makaron kiedyś na obiad ".
Proszę bardzo ...Zrobiłam ! Co takiego ?Pyszne , aromatyczne ,piękne wizualnie danko !!! Bardzo , bardzo środziemnomorskie , syte i wcale nie takie pracochłonne .Robiąc ten smakołyk , odczuwałam niezwykłą satysfakcję , moja głowa pełna była wspomnień , przywoływanych obrazów , aromatów , smaków ....trochę wakacyjnych , trochę weekendowych , ciepłych , radosnych , rodzinnych .Takich jak ta potrawa .
unka
26.04.2007 10:04
Bardzo smaczne,szczególnie sos, aromatyczny, zawiesisty i piękny w kolorze,polecam na majówkę, bo na drugi dzień smakuje równie wspaniale.
ewawr
25.04.2007 13:07
Czy nikt jeszcze tego nie robił? nie? no to żałujcie!
Troszkę jest zabawy z turlaniem orzeszków, robiłam z podwójnej porcji, ale warto. Bardzo smaczny pomysł na wołowinę! Polecam!
