Klops z pieczarkami i zielonym pieprzem

Przepis na klopsy z pieczarkami i zielonym pieprzem to pomysł na pyszny obiad. Kotlety mielone w zupełnie nowej odsłonie zachwycają świeżością i połączeniem mięsa z grzybami i aromatycznymi przyprawami. Tak przygotowany klops można podawać zarówno na ciepło jak i zimno w towarzystwie chrzanu lub konfitury z borówek.


1 5 4
2004-05-08

90 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 8-12

Składniki na klops z pieczarkami i zielonym pieprzem

kilogram mielonego mięsa wieprzowego lub pół na pół wieprzowego i drobiowego

2 bułki kajzerki

3 łyżki mleka

2 jajka

dwie garście malutkich pieczarek

pół łyżki grubo, świeżo zmielonego pieprzu

łyżka zielonego pieprzu z zalewy

łyżka przyprawy typu vegeta

garść posiekanej natki pietruszki

pół łyżki soli

Przygotowanie dania klops z pieczarkami i zielonym pieprzem

Reklama

Bułki rozrywam na małe kawałki i zalewam mlekiem.

Z pieczarek odkrawam nóżki i myję je bardzo krótko pod bieżącą wodą. Od razu po umyciu wrzucam do wrzącej wody z dodatkiem soli i łyżką octu, i gotuję na dużym ogniu przez 5 minut. Odsączam i odstawiam na bok.

Mięso wrzucam do miski, dodaje wszystkie składniki i wyrabiam na gładką masę. Do wyrobionej masy dodaję ugotowane pieczarki i chwile wyrabiam, by były równomiernie w niej rozłożone.

Rozkładam na stole duży kawałek folii aluminiowej, na nią wkładam mięso i formuję walec o średnicy 10 cm. Zawijam w folię, dokładnie nią owijając klopsa. Na górze robię widelcem kilka dziurek, by powsatjący sos mógł odparować.
Piekę około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Doskonały zarówno na gorąco i na zimno.

Komponuje się idealnie z chrzanem lub z borówkami.

Reklama

pieczarki mielone chrzan mięso mielone kotlety mielone kotlety bułki kajzerki klops obiad Nóżki z pieczarkami na zimno z mięsa mielonego mielone mięso sos do mięsa mielone mi
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.