Karp w sosie słodko-kwaśnym

1 5 5 1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4
sosu warzywami marchewka karp smaki sos słodko kwaśny

Karp w sosie słodko-kwaśnym to ciekawa alternatywa dla tego rodzaju ryb. Świetnie chłonie smaki, które dobrze komponują się z delikatnością mięsa karpia. Warto sprawdzić!


Składniki na karp w sosie słodko-kwaśnym

1 średniej wielkości świeży karp
1 średnia marchew
1 średnia cebula
5 łyżek mąki

sos:
0,7 szklanki octu winnego
1/3 szklanki cukru
3 łyżki sosu sojowego

olej do smażenia

Przygotowanie dania karp w sosie słodko-kwaśnym

Marchew obieram i kroję w zapałkę.
Obieram cebulę i kroję w piórka.

Karpia oczyszczam, myję, osuszam i kroję w kawałki. Obtaczam je w 2 łyżkach mąki, po czym smażę na patelni, na dobrze rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na złoty kolor. Przykrywam je i odstawiam.

W drugiej patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju i smażę w nim marchew i cebulę stale mieszając.

Składniki sosu mieszam ze sobą i wlewam na patelnię z warzywami. Dodaję pozostałą mąkę rozrobioną z niewielką ilością wody. Sos gotuję na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Rybę podaje polaną gorącym sosem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.