Przepis zawiera lokowanie produktu

Karkówka pieczona z warzywami

Pyszna i soczysta. Pachnąca ziołami i czosnkiem. Szybka i łatwa w przygotowaniu (nie licząc czasu pieczenia). Odświętna karkówka na co dzień :) Bo każda okazja, każdy obiad może być małym świętem w rodzinnym gronie.

Przygotowanie tej karkówki, jak również innych potraw będzie łatwiejsze i szybsze, jeśli użyjesz ostrych noży - które pozwolą Ci szybko i łatwo pokroić warzywa na kawałki tej samej wielkości - dzięki temu równomiernie sie upieką. A żadna kuchnia nie może się obyć bez dobrej patelni - takiej, która szybko i równomiernie się nagrzewa i najlepiej, by można ją było używać w piekarniku. Czyli wpierw smażymy (trzymając patelnię za rączkę, która się nie nagrzewa), potem od razu wkładamy ją z zawartością do piekarnika - wtedy rączka jest już jednak gorąca, ale inaczej to się już nie da :)

W mojej kuchni ostatnio zagościły na dobre noże i patelnie Gerlach . Gotowanie z nimi to prawdziwa przyjemność. Noże Gerlach są ostre i wygodne. Kroi się nimi precyzyjnie i łatwo wszelkie produkty - mięsa, ryby i warzywa. Używam ich od kilku tygodni i są cały czas ostre, jak po wyjęciu z opakowania. Myje się je błyskawicznie, bo całe są wykonane ze stali.

Jeśli zaś chodzi o patelnię, to moją ulubioną jest Gerlach Solid. Można na niej smażyć potrawy z minimalną ilością tłuszczy dzięki temu, że została pokryta szwajcarską powłoką LAG Ultimate Durit Pro, która jest wyjątkowo twarda oraz odporna na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne. To sprawia, że praktycznie nic do niej nie przywiera i myje się ją bajkowo łatwo.

To bardzo uniwersalna patelnia, którą można używać na kuchenkach gazowych, elektrycznych i ceramicznych. Jeśli szukasz dobrej, trwałej patelni, świetnych, ostrych, pewnie trzymających się w dłoniach noży, to moim zdaniem Gerlach jest świetnym wyborem. Albo raczej inwestycją na lata. Bo to przedmioty wysokiej jakości, które zachowają swoje właściwości i wygląd przez bardzo długi czas.
#zrobsobieswieto


  
1 5 5 2
2017-10-18

4 godziny
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na karkówka pieczona z warzywami

1 i 1/2 kg karkówki w jednym kawałku
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
1 czerwona cebula
1 biała cebula
1 batat
2 główki czosnku
3 łyżki oleju
1 łyżka grubo zmielonych ziaren kolendry
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 gałązki rozmarynu
kilka gałązek świeżego majeranku (możesz zastąpić łyżką suszonego)
sól

Przygotowanie dania karkówka pieczona z warzywami

  1. Mięso umyj i dokładnie osusz. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Warzywa obierz.
  2. Karkówkę natrzyj solą i przyprawami. Obłóż gałązkami rozmarynu i majeranek. Odstaw na kilkadziesiąt minut, by mięso przeszło ich aromatem.
  3. Marchewkę, korzenie pietruszki i batata pokrój na kostkę o boku około 2 cm.
  4. Cebule pokrój na duże kawałki.
  5. Na patelni silnie rozgrzej 1 łyżkę oleju. Obsmaż na nim mięso z wszystkich stron, aż zmieni kolor.
  6. Patelnię z mięsem zestaw z ognia. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni.
  7. Wokół mięsa ułóż warzywa, dopraw je solą i pieprzem, spryskaj pozostałym olejem.
  8. Patelnię z karkówką i warzywami wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 2 i 1/2 godziny. W czasie pieczenia polej kilka razy mięso i warzywa wytworzonym płynem.
  9. Podawaj z buraczkami na ciepło i kaszą lub z ziemniakami.


Karkówka pieczona z warzywami  - etap 1

Mięso umyj i dokładnie osusz. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Warzywa obierz.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 2

Karkówkę natrzyj solą i przyprawami. Obłóż gałązkami rozmarynu i majeranek. Odstaw na kilkadziesiąt minut, by mięso przeszło ich aromatem.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 3

Marchewkę, korzenie pietruszki i batata pokrój na kostkę o boku około 2 cm.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 4

Cebule pokrój na duże kawałki.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 5

Na patelni silnie rozgrzej 1 łyżkę oleju.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 6

Obsmaż na nim mięso z wszystkich stron, aż zmieni kolor.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 7

Wokół mięsa ułóż warzywa, dopraw je solą i pieprzem, spryskaj pozostałym olejem.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 8

Patelnię z karkówką i warzywami wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 2 i 1/2 godziny. W czasie pieczenia polej kilka razy mięso i warzywa wytworzonym płynem.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 9

Podawaj z buraczkami na ciepło i kaszą lub z ziemniakami.

Karkówka pieczona z warzywami  - etap 10

Przygotowanie tej karkówki, jak również innych potraw będzie łatwiejsze i szybsze, jeśli użyjesz ostrych noży - które pozwolą Ci szybko i łatwo pokroić warzywa na kawałki tej samej wielkości - dzięki temu równomiernie sie upieką. A żadna kuchnia nie może się obyć bez dobrej patelni - takiej, która szybko i równomiernie się nagrzewa i najlepiej, by można ją było używać w piekarniku. Czyli wpierw smażymy (trzymając patelnię za rączkę, która się nie nagrzewa), potem od razu wkładamy ją z zawartością do piekarnika - wtedy rączka jest już jednak gorąca, ale inaczej to się już nie da :)

Reklama

karkówka aromatem obiad warzywa bez pieczenia
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.