»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Kapusta pekińska-dwupak ;)
2007-04-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Problem z kapustą pekińską polega na tym, że czasami bywa za duża jak na jeden obiad.
Zatem : Miniserial w odcinkach ;)
Składniki na kapusta pekińska-dwupak ;)
Duża kapusta pekińska
1 spory pomidor
1 średni ogórek
część biała pora
koperek
ocet ryżowy lub winny
oliwa
szczypta cukru, sól, pieprz
15 dag pieczarek
papryka lub resztka papryki w dowolnym kolorze
1 mały koncentrat pomidorowy
łyżka masła, łyżka oliwy
200 - 250 dag kapusty kiszonej
koperek, kminek, sól, pieprz
1 spory pomidor
1 średni ogórek
część biała pora
koperek
ocet ryżowy lub winny
oliwa
szczypta cukru, sól, pieprz
15 dag pieczarek
papryka lub resztka papryki w dowolnym kolorze
1 mały koncentrat pomidorowy
łyżka masła, łyżka oliwy
200 - 250 dag kapusty kiszonej
koperek, kminek, sól, pieprz
Przygotowanie dania kapusta pekińska-dwupak ;)
...
Odcinek I - niedzielny :Górną część kapusty poszatkować, lekko potraktować solą i cukrem. Odstawić. Wymieszać w słoiczku ocet z oliwą (w proporcji 1 : 3, ocet 1 część, oliwa 3 części) i przyprawami. Zostawić do przegryzienia.
Pomidory obrać ze skórki, oddzielając przy okazji nasiona, ogórki umyć, wszystko
pokroić na cząstki . Wymieszać z kapustą, oblać sosem - odstawić w chłodne miejsce na 15 - 30 minut. Posypać posiekanym koperkiem.
Odcinek II - na poniedziałek
Wlać nieco wody i pogotować z kminkiem kapustę kiszoną. Później dodać poszatkowaną część dolną kapusty pekińskiej.
Na patelni podsmażyć masło z oliwą, poszatkowane pieczarki, trochę białej części pora lub cebulę, oraz pokrojoną na drobno paprykę. Smażyć aż będą gotowe. Dodać rozmieszany z odrobina wody koncentrat pomidorowy.
Wymieszać z kapustą i chwilę podgotować. Doprawić solą i pieprzem.
Posypać ... koperkiem ? :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
