Kapusta kiszona w papryce.

  
1 5 5 2
2011-11-11
30min+kilka dni
łatwe
Porcje: dużo
kapusta deser marchewka kapusta kiszona czerwona kapusta kapusta czerwona
Kapusta kiszona w papryce.

Bardzo smaczny dodatek do obiadu.
Kapusta ta ma nieco inny smak od kapusty kiszonej w tradycyjny sposób.(zalewa zawiera cukier lub miód)


Składniki na kapusta kiszona w papryce.


Biała kapusta
papryka czerwona-5
marchew-4
czosnek-2 ząbki
gorczyca
kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego


zalewa:
======

1/2 litra wody
3 deserowe łyżki soli
1,5 deserowej łyżki cukru(zamiast cukru można dać miód)

Składniki zalewy zagotować,doprawić do smaku i wystudzić.



Przygotowanie dania kapusta kiszona w papryce.


Kapustę cienko poszatkować,wymieszać ze startą marchwią i nadziać tym wydrążone papryki.

Na dno słoja wsypać trochę ziaren gorczycy,pieprzu i ziela angielskiego,na to układać nadzianą paprykę
a wolne miejsca wypełnić kapustą.

Zalać zalewą,całość obciążyć i przykryć.

Codziennie przekłuwałam kapustę szpikulcem,a gdy była już dostatecznie ukiszona,słój zakręciłam.

Można najpierw ukisić w kamionce,a potem przełożyć do słoja.(u mnie po 4 dniach) Teraz nadziewałam kolorową paprykę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.