Kapusta chińska z surową szynką i parmezanem

kapusta potrawa parmezanem balsamicznego pomidorki PRZYSTAWKA sos s sos do sa sos do mi
Kapusta chińska z surową szynką i parmezanem

Kapusta chińska z surową szynką i parmezanem to danie arcyproste, arcysmaczne i arcyszybkie, a mimo to ja serwuję go z dumą podczas wielkich okazji. Co ważne: danie to jest tak smaczne, że często zgarnia całą uwagę gości!

1 5 5 1
2004-05-08

5 minut
bardzo łatwe
drenaż kieszeni
Porcje: 4

Składniki na kapusta chińska z surową szynką i parmezanem

dwie spore garście kapusty chińskiej

10 pomidorków koktajlowych

garść świeżo startego parmezanu

10-12 sporych, bardzo cienkich plastrów szynki parmeńskiej lub podobnej



sos:

2 łyżki oliwy

łyżka octu balsamicznego

spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

szczypta soli

Przygotowanie dania kapusta chińska z surową szynką i parmezanem

Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodą, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.

Pomidorki myję i przekrawam na połówki.

Sos przyrządzam poprzez bardzo dokładne wymieszanie (np. w małym słoiku) wszystkich składników, aż zamienią się w jednolitą emulsję.
Układam fantazyjnie na talerzach liście kapusty, na nich pomidorki, na samej górze plastry szynki zwinięte w gniazda. Kompozycję polewam sosem, posypuję parmezanem i od razu podaję.

Smakuje z bagietką lub ciabattą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.