»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Kapuśniak retro
2015-08-04
90
łatwe
Porcje: 4
Zupa z białej kapusty ugotowana na dwóch rodzajach mięsa - wieprzowina i drób- z dodatkiem fasoli i papryki
Składniki na kapuśniak retro
1,5 L wywaru z kości i warzyw
10 dag wieprzowiny bez kości
10 dag kury bez kości
tłuszcz
50 dag kapusty białej
2-3 łyżki fasoli
strąki papryki
cebula
1-2 łyżki mąki
4 dag kiełbasy
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
sól
pieprz
czosnek
Przygotowanie dania kapuśniak retro
...
Mięso umyć, pokrajać w paseczki, podsmażyć, zalać wywarem, gotować.Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, dodać do mięsa pod koniec gotowania i ugotować do miękkości.
Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimna wodą, zagotować i pozostawić na 2 godziny; potem ugotować. Paprykę i cebulę oczyścić, opłukać , pokroić w kostkę, usmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić.
Połączyć z zupą, kiełbasą pokrajaną w paseczki, winem i fasolą, gotować kilka minut, doprawić do smaku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
