Kalafior pieczony - przepis video

bazylii kalafior dania
Kalafior pieczony - przepis video

Proste rzeczy są takie fajne :) Nie trzeba się wcale męczyć, żeby je przygotować, a wychodzą pyszne dania, które są w stanie zachwycić nawet konesera.

Pieczony kalafiora taki właśnie jest. Niby nic wielkiego - kilka przypraw, ten niezwykły kwiat, trochę wysokiej temperatury i chyba nawet sam Amaro siadłby z wrażenia jedząc to danie ;)

Ale już nieważne, czy siądzie kucharz z gwiazdką Michellin czy Ty. Najważniejsze, żeby było smacznie. A będzie!

Koniec gadania, czas do pracy (5 minut), pieczenia (20 minut) i jedzenia (raczej szybciej niż wolniej) :)


  
1 5 5 4
2016-05-30

25 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 2-4 porcje

Składniki na kalafior pieczony - przepis video

1 duży kalafior
100 ml oliwy z oliwek (można zamienić na olej)
1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka chilli
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
główka czosnku

sos:
1/2 szklanki jogurtu
świeże liście bazylii
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie dania kalafior pieczony - przepis video

  1. Kalafiora oczyść i podziel na różyczki. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i przygotuj foremkę.
  2. W małej miseczce zrób marynatę do kalafiora: wlej oliwę, wsyp wszystkie przyprawy - kumin, paprykę, chilli, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie i zalej nią kalafiora. Dobrze wymieszaj, tak, żeby różyczki dokładnie pokryły się marynatą.
  3. Kalafiora wrzuć do przygotowanej formy, ułóż pomiędzy różyczkami ząbki nieobranego czosnku.
  4. Piecz w rozgrzanym piekarniku ok. 20 minut.
  5. Przygotuj sos: grubo posiekaj czosnek, porwij listki bazylii. Wymieszaj z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.
  6. Kalafiora maczaj w sosie :)
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.