Kabaczek zapiekany z bryndzą

zapiekanka potrawa tymiankiem aromatem zapiekany kabaczek bryndzy
Kabaczek zapiekany z bryndzą

Kabaczek zapiekany z bryndzą to wspaniałe, popisowe danie, o którym trudno zapomnieć. Silny słony smak bryndzy doskonale komponuje się z delikatnością kabaczka. Tymianek zaś całość zamyka swoim wytwornym aromatem.

1 5 5 3
2004-05-08

70 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na kabaczek zapiekany z bryndzą

duży kabaczek - około 0,7 kg
kawałek bryndzy - około 20 dag
2 jajka
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany - co najmniej 18%
2 ząbki czosnku
mały pęczek świeżego tymianku (można zastąpić sporą szczyptą suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa do wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania kabaczek zapiekany z bryndzą

Kabaczka myję (jeśli ma twardą skórę - obieram) i kroję w plasterki, a jeśli zauważę twarde pestki, usuwam je.

Plasterki gotuję 3 minuty we wrzątku, odcedzam i odstawiam.

Bryndzę drobno kruszę.

Czosnek rozgniatam, siekam tymianek.

Jajka rozbijam, dokładnie mieszam ze śmietaną, czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem.

W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą układam na zmianę warstwę plastrów kabaczka i warstwę pokruszonej bryndzy. Całość zalewam śmietaną z jajkami i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Po 20 minutach zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę potrawę jeszcze 30 minut.

Podaję, gdy zapiekanka osiągnie piękny rumiany kolor.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.