»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Jajka faszerowane w skorupkach
7
2004-06-29
ok pół godziny
łatwe
Porcje: zależnie od ilośći jajek
Chociaż wydaje się skomplikowane, jest to dość łatwe w przygotowaniu ciekawe małe danko
Składniki na jajka faszerowane w skorupkach
Jajka ugotowane na twardo w skorupkach
zielenina (szczypiorek, pietruszka)
sól, pieprz do smaku
1-2 łyżki masła
masło do smażenia
bułka tarta do posypania
ew. pieczarki
zielenina (szczypiorek, pietruszka)
sól, pieprz do smaku
1-2 łyżki masła
masło do smażenia
bułka tarta do posypania
ew. pieczarki
Przygotowanie dania jajka faszerowane w skorupkach
...
Ugotowane, wystudzone jajka przekroić ostrym nożem wzdłuż, uważając aby skorupka zbytnio się nie połamała. Delikatnie wyjąć łyżeczką jajka ze skorupek,drobno posiekać lub rozgnieść widelcem. Jeśli używamy dodatkowo pieczarek, zetrzeć je na tarce jarzynowej lub drobno pokroić, zesmażyć na maśle aż odparuje z nich cała woda, wystudzić.Dodać do jajek, dodać posiekaną zieleninę, masło, sól i pieprz do smaku, dokładnie wyrobić. Nakładać do skorupek z lekką wypukłością, zanurzać w bułce tartej. Smażyć na maśle, kładąc skorupką do góry, patelnię przykryć, aby jajka całe się dobrze nagrzały.Smażyć do zrumienienia. Podawać na ciepło ułożone na liściach sałaty.Jeść wydłubując wprost ze skorupki, lub wyjmując całość na talerzyk.Na zimno też jest całkiem smaczne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Jajka faszerowane w skorupkach - komentarze
~Gość
31.03.2018 11:43
To są smaczne JAJA FASZEROWANE. Jaja gotowane, obiecane, a białka napełnianie przyprawionymii źółtkamii to jaja nadziewane.
~Michał
23.11.2013 00:06
Moja babcia do farszu dodawała jeszcze na ok 15 jaj jedno surowe wtedy po smażeniu lepiej trzymało się kupy. Czasem smażyła też cebulkę i mieliła wszystko na grubych oczkach przez maszynkę. Robiła jednorazowo ok 30-40 jaj na wielkanoc i zazwyczaj szybko się kończyły.
mjastrzebska
21.04.2011 13:54
Rok temu zrobiłam to pierwszy raz. I co się okazało? Otóż tegoroczne Święta nie mogą obyć się bez tych przepysznych jajek! Samo przekrajanie jajek w skorupkach nie było aż takie straszne jak sądziłam. Trzeba tylko pamiętać, że nóż ma być ostry, a ruch ręką zdecydowany. Gorąco polecam!
MEGANN
27.06.2007 13:30
Moja ulubiona potrawa z dzieciństwa. TO robiła mi moja kochana babcia.Bardzo smaczna i pożywna.
bergamotka
6.11.2006 15:37
Pyszne jajka.Zawsze takie przygotowuję .Dodaję to masy 2 łyzeczki majonezu ale wtedy nie daję pieczarek. Super smaczne !
mgm16
22.03.2006 18:59
To wspaniała przystawka,a czasami i dodatek do obiadu.Nie daje pieczarek, tylko samą zieleninę.Te jajka są naprawdę pyszne. Należy pamietać ,że nóż musi być ostry by ładnie przecioł skorupki jajek. Potem smażenie jest proste i nie przykrywam pokrywką,bo pryska tłuszcz. Jajka podgrzeją się i tak w całości.
