Jajecznica z rokpolem i wędzoną szynką

pomidorowe szynka rokpol jajecznica nucie
Jajecznica z rokpolem i wędzoną szynką

1 5 5
2004-05-08

12 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 2-3

Składniki na jajecznica z rokpolem i wędzoną szynką

6 jajek
2 czubate łyżki kwaśnej i gęstej i tłustej śmietany (co najmniej 18%)
kawałek rokpola - około 10 dag
6 plastrów dobrej, wędzonej szynki
czubata łyżka masła
jeden średniej wielkości pomidor posiekany na drobną kostkę pozbawiony pestek i soku

Przygotowanie dania jajecznica z rokpolem i wędzoną szynką

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Rokpola kruszę palcami na niezbyt małe kawałki i dodaję do masy. Szynkę kroję na cienkie paski.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wrzucam paski szynki i smażę przez kilka chwil, by wydobyć z niej aromat. Następnie wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Jajecznicy nie solę - rokpol i szynka zapewnią jej odpowiedni, słony smak.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.